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兰州保障食品安全 加快“主食厨房”建设

甘菊萍 稿源: 每日甘肃网-西部商报  2011-03-02 09:00


  每日甘肃网-西部商报讯 昨日,记者从兰州市2011年全市食品药品安全工作会议上了解到,今年兰州市将扶持食品药品放心品牌,加快建设和发展“主食厨房”和标准化肉菜市场。

  据了解,2011年兰州市政府将把食品药品安全工作内容纳入政府工作报告,纳入全市经济社会发展规划,纳入市长办公会的重要议事议程,而且2011年要重点开展对食品药品安全的专项整治。2011年兰州市将加快“主食厨房”的建设,今后兰州市所有的大中型超市和商场货架上的主、副食品,都将来自“主食厨房”,不达标的小厂家、小作坊生产的食品将退出市场和居民的餐桌。

  据悉,“主食厨房”最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,而且从采购到加工都有严格的控制标准,甚至对原料的冷冻程度等都有具体规定。同时“主食厨房”将按照兰州市政府的要求,食品的加工、配送等各环节都要从“安全”入手,加工环节的“检测”、“留样”技术要能有效防止农药残留。

编辑: 徐兴波
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