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天水呱呱进入4元时代

2016-04-20 09:49 来源: 兰州晚报   哈丽娜

  天水呱呱进入4元时代

  呱呱是天水主要的特色小吃之一

  从4月1日起,天水市个别早点摊上的呱呱、面皮从3.5元一碗涨到了4元,真空包装的从4元涨到了4.5元。与此同时,淘宝网上销售的呱呱、面皮也从原先的一碗5.5元、6元普遍涨到了6.5元一碗。作为天水特色小吃的呱呱,为何价钱一路上涨,商户们说,雇员工资和商铺租金上涨,是导致呱呱、面皮价位上涨的主要原因。兰州晚报记者哈丽娜文/图

  呱呱每碗上涨5角钱

  从3月底开始,不知是哪家呱呱店开了先例,每碗上涨了5角钱,接着,平时有点名气、生意不错的呱呱店主们纷纷效仿,也将呱呱涨到了每碗4元钱,早餐摊点的面皮、凉粉、擀面皮等,也都同步涨到4元。虽然5角钱对于顾客来说不算什么,但呱呱是天水特色小吃,如兰州牛肉面一样,也是大部分天水人习惯吃的早餐之一,每一次涨价,都会在市民中引起一番热议。4月19日,记者在秦州区解放路某早餐摊点前看到,呱呱每碗4元,真空包装的每碗4.5元,尽管价钱涨了,但吃的人一如既往地多,还有人专门找到这儿,一次性买了30碗真空包装呱呱,准备带给外地的亲朋尝尝。

  采访中记者了解到,淘宝网上所销售的天水呱呱、天水面皮从原先的5.5元、6元一碗普遍涨到了6.5元一碗。对此,淘宝网上店掌柜们称成本价涨了,快递也涨了,呱呱的网购零售价只能涨。另两位掌柜称,他们并不是生产商,只是代售商,生产制作呱呱、面皮的商家给他们的成本价格每碗上涨了5角钱,他们在销售中也只能随行就市上涨。

  市民反映:量少价高有点贵

  一位姓刘的大爷和老伴每天晨练完都要来碗呱呱作早点,提起呱呱涨价这事刘大爷打开了话匣子:“我记得呱呱最早大概是2角钱,2000年左右也就1元钱,从2002年开始,过两年就得涨5角,记得上一次呱呱、面皮从3元一碗涨到3.5元一碗时,仅仅隔了一两个月的时间,现在一下又涨到4元。每次涨价物价部门也不知过问过没有,总之就这样涨了,相关部门也从来没个说法,是该涨,还是不该涨,有个说法市民心里也就明白了,每次涨价都不公开透明,虽是5角钱,但心里不舒服。”

  说话间有市民过来插言道:“贵也就罢了,量稍微多点也行,你看就那个小碗,抓半把只铺个碗底,七八口就吃完了,饭量好点的一碗根本不够。一碗呱呱,再加个饼子,喝个粥,一顿早餐下来都八九块了,还不如去吃牛肉面。”

  采访中大多数市民对于呱呱、面皮价格的一涨再涨表示不理解,市民周女士说:“呱呱每次涨价是不是经过物价部门同意了,商家说涨就涨,现在涨到4元,不知哪天就会涨到5元、6元,如果再这样涨下去,那我肯定不会去吃的,一碗就那么一点点,不划算。”

  商户认为:成本增加只得涨价

  “最近粮油市场价格平稳,没有出现涨价现象,作为呱呱制作原料的荞面零售价每斤5元,也未上涨。”一位粮油专营店店主说。记者在天水市秦州区绿色市场调料批发摊点前打问了一圈了解到,辣椒面零售每斤10元、批发8元,每斤生芝麻零售8元,熟芝麻9元。“价格和去年相同,没有涨价。”一位摊主肯定地说。

  一位呱呱摊主告诉记者,制作呱呱需要的原料没涨,但雇员的工资涨了,呱呱店雇佣的工人每天半夜4点就要工作,根本没人愿意干,因此她经常为雇不到人手而犯愁,只能提高工钱,加上现在所租用的商铺费用也是年年涨,没办法,呱呱、面皮的价格只能水涨船高。

  记者在东团庄、共和巷等部分早餐摊点前注意到,这儿呱呱、面皮的价格仍是3.5元,没涨,一位熟悉的呱呱店主告诉记者,他们一般不敢涨价,怕没人吃,但别人涨了也眼红,只能在量上做手脚,给少点。目前先观望观望再说,但肯定会涨到4元,这是迟早的事。

  天水市发改委价格调控科的一名工作人员接受采访时说,呱呱不属于政府定价范围商品,属于市场调节商品,商家有定价权限,自己管理,自己操控,只有构成价格欺诈或垄断他们才能干涉。


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 编辑:[ 杨晨雨 ]
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