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兰州晨报求证:“葡萄牛奶同食致腹泻”说不靠谱

2016-08-11 07:16 来源: 每日甘肃网-兰州晨报   记者夏苗 实习生关文君

晨报求证:“葡萄牛奶同食致腹泻”说不靠谱

  又到了葡萄大量上市的季节,酸甜多汁的葡萄营养丰富,是市民追捧的水果之一。但近日,网上有则帖子称,葡萄不能与牛奶、钙片、消化酶类药物同吃,否则轻则导致腹泻,重则引起结石,葡萄吃完也不能立即喝水。葡萄真的这么“不合群”吗?就此,兰州晨报记者向省中医院营养科大夫及相关专家进行求证,得到的答复是——

  “注意:葡萄不能与这些东西一起吃”,以此为题的帖子近日来在微信朋友圈里疯传,其中提到:1.葡萄不能和牛奶同吃,因为葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。2.葡萄不能与补铁药、补钙药同吃。因为葡萄中的鞣酸就像一块“吸铁石”,如果正在吃补铁药和补钙药,和葡萄一起吃,摄入体内的铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。3.吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会产生腹泻。4.葡萄、磺胺类药物、消化酶类药物不能同吃,否则会使药物失去疗效。这些说法究竟有没有科学依据,兰州晨报记者就此进行求证。

  省中医院营养科主任马郑萍医生表示,食物配伍禁忌是要用实验进行证明的,不能泛泛而谈,网上所说葡萄与这些东西不能一起吃,目前还无从考证,从临床来看也没有发现此类事例。省烹饪协会副会长冯胜利对中医药及膳食搭配有多年研究,他表示网上的这种说法没有科学依据。冯胜利说,现在微信里有很多关于食物配伍禁忌或是相克的帖子,但这些说法和传言大都没有经过现代医学的研究证实。葡萄与牛奶、水都没有研究证明会发现不良反应。其次,无论是何种药物,在服用时都有服用要求,或是饭前或是饭后,在适合的情况下服用才能充分发挥药效。

  所以,网上关于葡萄的这些说法,并不靠谱。

  兰州晨报记者夏苗 实习生关文君


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