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兰州平价肉热销 两天卖出90吨

2016-09-30 09:35 来源: 兰州晚报   记者王星明

市民争相购买 有的店半天卖了2000斤

平价肉热销两天卖出90吨

  每日甘肃网讯 据兰州晚报报道(记者王星明)9月29日,是兰州市城关、七里河、安宁、西固四区55家惠民肉食直销店销售平价肉的第二天。此次供应的冷冻带骨猪前腿直销店最高限价11.00元/斤、冷冻带骨猪后腿直销店最高限价11.50元/斤、冷冻牦牛肉直销店最高限价24.00元/斤、冷冻黄牛前腿直销店最高限价20.00元/斤、冷冻羊肉直销店最高限价16.00元/斤;冷冻牛羊肉均为非清真。29日一早,记者走访了解到,一些地理位置较好的直销店生意火爆,市民争相购买平价肉,半天时间,有的店销售量就已经突破了2000斤。当天下午4时,记者联系甘肃惠民肉食品连锁经营有限公司了解到,28日至29日两天,兰州四区共销售了90.91吨平价肉。

  A 走访

  半天时间有的店就卖了2000多斤

  当天11时左右,箭道巷店内挤满了前来买平价肉的市民。直销店店主田国伟和妻子一人剁肉,一人称肉收款,不时还要绞肉馅,忙得不可开交。

  记者在此驻足的20分钟内,剁肉的田国伟就没有休息过,“买的人太多了,前一天进的货这会就剩这些了”。田国伟告诉记者,他们早上6点开门,7点多就有市民来买平价肉了,“9点多的时候人最多,都排队排到店外面去了。”田国伟说,前一天因为很多市民还不知道供应平价肉的消息,所以卖的并不多。但看过报纸后,29日来买平价肉的人一下就多了起来,到现在2000多斤肉马上就卖完了,“得赶快去多进些货,明天估计买的人更多。”

  买了10多斤肉的林大妈已经是第二次来买了。“9点多人太多,没等住。这会幸好来了,要不然就等到明天再买了。”林大妈把肉分成了两部分,一部分绞成肉馅了,一部分则切成了肉片。记者询问冷冻肉的味道如何时,林大妈说,“每次有平价肉我们都买,味道挺好。这次从报纸上看到有平价肉,我就赶快过来买了”。

  记者离开时,店内的冷冻猪肉已经剩下不到50斤了。

  五泉早市店的续老板也告诉记者,店内半天时间就卖了2000斤平价肉,购买的人一直都很多。

  B 店主

  平价肉受欢迎 走货明显比以前快

  “平价肉卖的比较好,走货量明显比以前快。”榆中街直销店的田忠平这样说。事实上,记者随后联系其他店了解到的情况基本一致,虽然因为地理位置原因,各店的销售量有多有少,并不一致,但店主都表示,平价肉价格低,品质好,对于市民还是很有吸引力的,“比端午节时卖的好,销量比平时多一两倍,这两天人肯定会更多,得多备些货”。

  据了解,冷冻肉相比于鲜肉,更具有优势。业内人士称,从卫生方面来看:冻肉是生猪屠宰后2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时;而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到上市民的餐桌最快也要到中午11点多,肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。至于口感方面:从肉质上看,新鲜肉酸味重、杂汁多;而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美。

  当天下午4时,记者联系甘肃惠民肉食品连锁经营有限公司了解到,9月28日—29日,向我市四区市场供应冷冻带骨猪肉60.84吨、冷冻牛肉20.83吨、冷冻羊肉9.24吨,共计90.91吨。惠民公司表示,会对每个直销店的供应情况根据市民需求和销售量进行动态调整,当需求增大时及时补给,确保平价猪肉不断货、不缺货。


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 编辑:[ 庞传伟 ]
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