首页 甘肃 国内 国际 视频 体育 娱乐 时评 军事 女性 论坛  
 
新闻热线:0931-8151739  投稿邮箱:mrgstx@163.com
您当前的位置 : 每日甘肃网  >  甘肃  >  社会新闻

兰州晨报求证:传统煮米饭多摄入砷?太不靠谱!

17-02-22 05:40来源:每日甘肃网-兰州晨报 记者 夏苗

  晨报求证

  传统煮米饭多摄入砷?太不靠谱!

  这两天在微信朋友圈里有一则关于煮米饭的帖子,让很多人惊慌不已。其中提到,大米中含砷,用传统方法煮的米饭中,砷含量很高,吃这样的米饭会摄入大量砷,而砷的合成物就是砒霜。长时间食用传统方法煮的米饭,会增加患癌症的风险,所以今后应该煮米饭前多洗几遍米。这种说法有科学依据吗?对此,省烹饪协会副会长冯胜利表示——

  “我们惯用的煮米饭方法,让你吃进了更多的砒霜”,以此为标题的帖子近日在微信朋友圈里盛传,其中提到大米中含砷,而提到砷就让人不由地联想到砒霜。传统方法煮米饭时,都是将大米简单冲洗一遍,就放入少量的水,开始煮米饭。这种传统煮米饭的方法将大米中的砷最大限度地保留下来,最后进入人体。长此以往,砷含量在体内聚集,会引发皮肤癌、肺癌等疾病。所以,为了让人们减少吃米饭时砷的摄入量,建议大家在煮米饭前,先将大米在水中浸泡数个小时,然后将泡米的水倒掉,再加入比米量多的水来煮米饭,这样砷摄入量会减少。

  事实是这样的吗?

  兰州晨报就此话题向省烹饪协会副会长冯胜利求证时,冯胜利表示,首先要给市民普及一个科学知识,食物中的砷普遍存在,其含量在相关标准范围内就不会对人体健康产生危害。砷是一种源于自然和人类活动而存在于环境中的化学元素,石头、土壤、水和空气中都含有微量的砷。

  大米中无机砷的含量随着不同的大米种类及产地变化很大,我国从上世纪开始就对大米制定了严格的合格标准,所以只要是经过检验合格上市流通的大米,其砷含量都在合格标准范围内,食用不会有任何危害。所以,市民不必对大米含砷而感到恐慌。

  其次,传统方式煮米饭不会有任何问题,反而浸泡过久再进行烹煮的米饭口感不好,冲洗次数太多再进行烹煮,大米的营养成分流失也比较多。

  兰州晨报记者夏苗

 编辑:[杨晨雨]
更多相关新闻及资讯请关注微信公众号,提供新闻线索关注民声315微信公众号。
 




 




 




 

3
1
5
 

相关新闻

  • 甘肃
  • 社会
  • 政务
  • 通讯员
  • 文娱
 
版权与免责声明

1、凡注有“每日甘肃网讯”或电头为“每日甘肃网讯[XXX报]”的稿件,均为每日甘肃网及甘肃日报报业集团版权稿件,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为“每日甘肃网”,并保留“每日甘肃网”电头。

2、凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

阅读推荐

论坛热帖

原创视频

原创热点

努力建设群众满意的平安甘肃
 
我省各级党委政府和政法综治战线深入推进平安甘肃建设,治安防控水平明显提升,社会治理创新发展,群众安全感逐年提高,持续保持在90%以上。平安甘肃建设也走进了社区、迈进了乡镇、跨入了校园、步.......全文

专题策划

热门图片

甘肃市州新闻精选

甘肃日报社每日甘肃网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像 本网法律顾问:高洁
甘肃每日传媒网络科技有限责任公司承担本网站所有的经营业务、内容更新和技术维护
本网常年法律顾问单位:甘肃贺文龙律师事务所
国家互联网新闻信息服务许可证编号:6212006001 ICP备案号陇ICP备05000341
增值电信业务经营许可证编号甘B2-20060007 信息网络传播视听节目许可证编号2806153