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一斤涨5块 兰州目前羊肉价最高已达30元/斤

2017年12月25日 08:55  来源:每日甘肃网-西部商报  记者 祁瑞龙

就这么高冷 “羊贵妃”驾临兰州

一斤涨5块,目前羊肉价最高已达30元/斤

  每日甘肃网12月25日讯(西部商报记者 祁瑞龙)随着羊肉消费旺季的到来,吃火锅、涮羊肉的人明显增多,而在养殖量下降、消费需求增加的双重作用下,今年以来全国活羊收购价格和羊肉价格呈现上涨态势,近期上涨幅度明显加快。近日,西部商报记者走访兰州市场了解到,目前羊肉价格最高已达30元/斤,成为百姓餐桌上的“羊贵妃”,并且仍在上涨。根据甘肃省价格监测中心监测的数据显示,11月份,羊肉平均零售价每500克为26.06元,与10月份相比上涨4.62%;与去年同期相比,羊肉上涨20.20%。

  价格一路上涨 羊肉变成“羊贵妃”

  进入到今年的10月份,随着天气渐渐转凉,羊肉成了人们餐桌上的必点美食。随着市场需求量逐步增加,羊肉也迎来了销售的“春天”。根据农业部的最新数据显示,今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势,截至12月14日,全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元,而去年羊肉同期价格是每公斤46~48元。“最近羊肉价格确实涨了,相比前些日子每斤涨了至少3元,相比去年时的最高价,涨至少5元。”12月22日,正在五泉路上一家牛羊肉专营铺内购买羊肉的市民张大叔告诉记者,他半个月前在这家店买的羊肉价格每斤才25元钱,现在来买就涨到每斤28元了,羊后腿卖到30元/斤。该专营铺的马老板经营牛羊肉生意已经十几年了,“本地羊今年量少,这两年养殖户都亏本,有的人家干脆不养了。今年羊肉价格涨了不少,养羊的人少了,价格也就随之上涨。”马老板说,去年羊肉每斤的售价在25元左右,今年的价格比去年上涨3到5元。对于此次羊肉价格上涨对羊肉销量的影响,马老板表示,天气转冷,需求量大,是价格上涨的部分原因。

  随后,记者走访兰州市内的五泉、张掖路等菜市场后发现,羊肉零售价格大多都在28元/斤以上,最高达30元/斤。“稍微大点的羊,价格28元/斤,羊羔肉价格30元/斤。”五泉菜市场内的牛羊肉摊贩说,以前的活羊都十一二元左右,现在要20元左右,去年剃干净的整羊才卖23元一斤,今年25元一斤。

  批发价每斤上涨3元

  12月23日上午一大早,西部商报记者驱车前往位于七里河区工林路的几家牛羊肉批发店,对羊肉批发价格进行了解。在工林路附近背靠南山路上的一家牛羊肉批发店内,店主马先生告诉记者,“现在批发价大羊的价格是23元/斤,小羊羔的批发价为25元/斤,这个价格相比10月份,涨了3元/斤。”

  采访中,对于羊肉价格上涨的原因,记者听到牛羊肉批发户说的最多的一句话就是:供不应求。据工林路上从事羊肉批发生意的多位老板介绍,由于今年羊源较少,南方羊肉收购商在北方大量收购羊肉,造成北方羊肉市场供应紧张,从而抬高了羊肉价格。西部商报记者昨日联系到白银市靖远县一位养殖户郑老板,郑老板告诉记者,羊的价格今年确实涨了不少。“去年这个时候,一只20几斤的羊,宰杀剃干净的整羊卖500元,今年至少卖800元。”郑老板说,今年活羊价格明显上涨,目前每斤价格是20元,“羊肉消费带有很明显的季节性特征,夏季羊肉价格最低,但导致本轮羊肉价格上涨的重要原因还是本地养殖量的持续减少。”郑老板说,今年羊肉行情比前两年要好,对养殖户们产生一种良性刺激,大家的养殖热情也会随之上涨。“今年出栏一只羊,利润比去年同期增加200元至300元,今年养羊多的肯定赚钱了。羊肉价格上涨有多方面的影响,前几年活羊价格始终处于低价位,大部分利润由屠宰和加工等中间商赚取”。

  需求量大出栏量少 导致价格上涨

  “今年羊肉涨价是从内蒙古、东北开始的,往年到了卖羊的季节,一般都会落价,而今年是逆势上涨。”从事牛羊肉批发生意16个年头的马胜荣告诉记者,今年春夏秋三季,内蒙古降水一直偏少,主要牧区长时间干旱,牧草长势较差且减产。造成冬季牧民饲草量储备困难,养殖成本提高,导致眼下羊肉价格飞涨。眼下临近元旦、春节,正是市民集中购买羊肉等肉食品的需求最大时期,由于之前羊畜提前出栏,而到了冬季出栏量减少,导致羊肉价格飞涨。再加上今年玉米后期也呈现小幅上涨的趋势,也导致养殖成本上升,这也助推了羊肉价格的上涨。

 编辑:[杨阳]
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