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兰州新区:紫金大厨房带领农户走上致富路

 2018/05/14/ 08:27 来源:兰州晚报 记者周靖博

科技打造全产业链现代食品产业闭环

紫金大厨房带领农户走上致富路

工友们在认真工作

  “每天早上八时出门,在家门口坐新区9路公交车去单位,来回两块钱,还管两顿饭,每个月3050元工资,放在以前做梦也不敢想!”家住兰州新区山子墩村二社的43岁农民张爱华,万万没想到自己一个大字不识的庄稼汉,能在家门口过上了朝九晚五的上班族生活。2017年甘肃紫金大厨房食品股份有限公司在新区投资设厂以来,打造全产业链食品生态闭环,直接带动了周边菜农发展订单农业、失地农户就业、村集体发展设施农业,用科技驱动力带领周边农户走上了科技兴企实业富农的脱贫新路子。兰州晚报记者周靖博 文/图

  订单农业

  带动上游菜农致富

  时值五月,正是温室大棚第一茬番瓜、黄瓜成熟的时节。榆川村的菜农滕汉明不像往年一样,愁销路、跑市场,而是气定神闲地在大棚细心打理自家的番瓜、黄瓜,确保品质达标质量过硬。

  “农民增产不一定增收,种出来往哪销一直是个大问题。种了半辈子大棚蔬菜,从来没有像现在这么省心过。”滕汉明告诉记者,早在年初这茬番瓜开种之前,他就和新区紫金大厨房签下了定点供应协议,只要老滕的菜品达到了紫金大厨房的收购标准,紫金大厨房就能按市场价照单全收,农户用农用车直接拉到企业就能换得真金白银,同时企业也在第一时间收到了质量过硬的新鲜菜,达到了双赢的目标。

  “该种啥、种多少、卖给谁,心里一本明白账,用时髦的话说这就叫订单农业!”滕汉明笑着说。

  据了解,整个新区榆川村320座日光温室大棚种植户中,近三分之一都和紫金大厨房签订了定点供应协议,以滕汉明为例,今年第一茬黄瓜、番瓜的产量将稳定在每个棚1万斤以上,能给老滕带来近2.5万元纯收入。

  紫金集团投资10亿元全力打造“种养加”、“产供销”于一体的农业产业化企业集团,依托千亩农业示范园,以紫金大厨房为核心,实现对新区农民的技术扶持和农产品销售对接,建立起“上承农民专业合作社,下接终端客户”的“种养加、产供销”现代农业供应体系。在全区范围内直接带动农户近1500户,参与就业人口突破5000人。

  标准生产

  吸收农民就业

  家住新区山子墩村二社的43岁农民张爱华上班前闲在家里带孩子。半年前,张爱华在“中央大厨房”经培训上岗就业后,性格逐渐开朗了,来到紫金大食堂上班后,能有一份收入兼顾家庭,他觉得很知足。

  经过戴头套、戴口罩、穿鞋套、穿白大褂、双手用75%酒精消毒、强风机喷淋后,张爱华终于带着记者走进了他所在的工作岗位。十万级手术室空气标准、两百多万的净水设备,张爱华笑着说,这里的空气比室外好,水比家里的甜。

  张爱华熟练地拿着一个特制的不锈钢削皮器,利索的和工友们围在宽敞的不锈钢作业台前削土豆,一个浑圆的大土豆被他们“大削大砍”,看得直让人心疼,工友们告诉记者,培训中严格规定了每种净菜的处理标准,土豆不能出现任何坑坑洼洼和表皮残留,削皮看起来很浪费,其实是在搞“品控”。

  与张爱华一样,就职于紫金大厨房生产车间的还有28岁的中川镇小伙霍明德,“以前在中川镇做红白喜事的大包席,炒的就是大锅饭。挣不上几个钱还难要账,现在在大厨房干炒菜工,设备先进还不累人,每个月4500元工资我干得很安心。”

  “我们聘请的都是周边的失地农民,目前生产车间直接聘请的周边农户已有近200人。他们的工资可以达到3000多元,有‘五险’,并且包吃包住。企业解决了用工问题,失地农民能在家门口找到一份上手快离家近的好工作,是企业、失地农民双赢的大好事。”紫金大厨房副总经理汤建国告诉记者。

  多渠道择业

  打通产业致富链

  一小时生产6000个包子,标准化生产,每个包子都长得一模一样。凌晨4时,在紫金大厨房面点加工区,几名工人在生产线娴熟地操作着包子机运转,一端机器快速和面,再经过机器压面、机器包馅、发酵、蒸熟等工艺,一个个热气腾腾的包子就新鲜出炉了。

  清晨六点整,柴宗奎驾驶新能源早餐车准时出现在兰州新区的街头,“肉馅包子1.5元,素馅包子1元,都是买一送一。”他大声招呼着,吸引着上班族及附近工地的农民工前来购买。柴宗奎的搭档郭银菊在一旁装着包子,告诉记者,“这些来自‘大厨房’的包子便宜实惠,质量有保证,很受新区百姓欢迎,仅花费3元就可以吃饱。”目前在全新区范围内,已经有20辆新能源早餐车服务于各大社区、学校、商务区,直接带动就业100人以上。

  5月6日一大早,朱继万就踩着自家的电动三马子拉着满满一车番瓜、辣子,去紫金农贸市场第37号档口售卖。“自家的菜自己卖,中间的菜贩子环节全部抹去,这是最适合我们庄稼汉的'一户一策'。”老朱在路上跟记者说。

  2017年底,紫金集团在企业开发的标准化农贸市场免费给榆川村提供了20个档口,用于蔬菜批发零售,这样就免去了菜贩子在中间赚差价。以辣椒为例,菜贩子在地头的收购价今年是2元钱,而在批发市场的价格就变成了3元。这无形中为菜农增加了近三分之一的收入。

  “开业以来,在全产业带动的经营思路下,紫金集团依托大厨房、农贸市场、外卖系统、早餐系统等渠道,直接带动新区周边农户就业近1500人,雇员收入年均增长1万元以上,我们借助新区好政策、好平台、好机遇,与新区居民同步致富。”紫金大厨房副总经理汤建国告诉记者。

  下一步企业将依托“美团”、“饿了吗”等网上订餐平台,打通市区外卖市场,为更多兰州居民提供优质、低价、安心的高品质外卖服务。企业直接、间接带动的近万名就业农户,也将在紫金大厨房快速发展的快车道上,把日子过得越来越红火。

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