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11月份甘肃省食品安全监督抽检分析 水果制品不合格率高达10%

 2018/12/23/ 21:52 来源:每日甘肃网 金奉乾

  每日甘肃网讯(新甘肃•每日甘肃网记者金奉乾)12月23日,记者采访获悉,2018年11月份我省食品安全监督抽检分析公告显示,在抽检的12021批次样品中,合格11583批次,不合格438批次,样品不合格率为3.64%。其中,水果制品不合格率为10.00%。

  从样品检测的总体情况来看,11月所抽检的乳制品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、食糖、水产制品、食品添加剂安全状况良好,合格率均为100%。通过对抽检数据的分析,此次抽检的食品中水果制品、炒货食品及坚果制品、肉制品、餐饮食品、调味品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、方便食品、酒类、食用油、油脂及其制品、饮料、豆制品、糕点、食用农产品、粮食加工品、蜂产品检出不合格,其中水果制品不合格为10.00%,炒货食品及坚果制品不合格率为8.75%,肉制品不合格率为7.02%。

  主要不合格项目为,铝的残留量、大肠菌群和亚硝酸盐。铝是一种低毒金属元素,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病;食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

  不合格原因主要是:超范围、超限量使用食品添加剂;农兽药残留超过标准限量;食品中微生物污染超标;食品生产经营者质量安全意识不强。

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