【博之美物】拂去尘土 优美如昨——领略安口窑陶瓷之美

　　新甘肃•甘肃日报记者 闵媛

　　瓷器艺术，从东汉到明清，有着漫长而悠久的历史，它将实用与审美完美结合，历经火与土的涅槃，在不同历史阶段的民风民俗、社会经济，尤其是审美取向上留下了深深的烙印。

　　我省的安口窑陶瓷可谓别具一格、独具风韵。安口窑在明代又名“陇上窑”，昔日烧制陶瓷的景象，已渐渐远去淡出，唯有那些深埋土中的瓷器，拂去尘土，依然优美如昨。走进华亭市博物馆安口窑陶瓷专题展，感受陶瓷的世界，便是一番美的享受。

　　瓷器艺术，从东汉到明清，有着漫长而悠久的历史，它将实用与审美完美结合，历经火与土的涅槃，在不同历史阶段的民风民俗、社会经济，尤其是审美取向上留下了深深的烙印。从汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑等赫赫有名的五大名窑，到耀州窑、磁州窑、龙泉窑、建窑、吉州窑，每一个窑口都各具特色。

　　我省的安口窑陶瓷别具一格、独具风韵，具有长达千年的制瓷史。安口陶瓷创烧于宋金时代，盛于明，在明代又名“陇上窑”。历经元、明、清，发展到民国时生产作坊曾一度达到120余家。新中国成立后至上世纪80年代初，安口陶瓷生产也十分繁荣。窑址主要以杨家沟、窑头镇为中心遍及高镇、砚峡等地，产品风格属于耀州窑和磁州窑系，以器型多变、坚实耐用、不渗、不裂、透气性良好的过硬口碑享誉西北五省（区），至今仍有部分砂器远销四川、北京等地。

　　安口窑陶瓷是华亭市的一张名片，在华亭市博物馆里有一个专属于安口窑陶瓷的题展，这里共甄选了上至宋金下至改革开放初期的近两百余件民用、工艺、工业三大类精品陶瓷，为人们再现了更完整、更系统的安口窑陶瓷发展史。

　　安口窑在宋代，以烧制青釉和黑釉为主，属耀州窑系。元代引进磁州窑刻花制瓷工艺。明代是安口窑的鼎盛时期。据《天工开物》记载：“明代安口确为陇上窑所在地，烧制青釉瓷器。”安口窑发展到明清时，达到空前辉煌的程度，生产的瓷器多达6大类225个品种，远销12个省200多个市县，而此时除了烧制红、黄、黑釉陶瓷，逐渐形成以碗、罐、盆、坛等杂件为特色的碗窑系列产品外，还炼制了颇负盛名的青花瓷，从而实现了技术上质的飞跃，同时又因华亭诸多地域储有大量优质陶土资源，进而携“陇上窑”之美名成为西北著名的民窑，从此达到鼎盛。据考古证实，今天的杨家沟古瓷窑址正是明代陇上窑原址。

　　这其中还有一段故事不得不提，1972年故宫博物院研究院李辉炳、李知宴两位专家来安口考察，在杨家沟瓷窑遗址发现扇状黑色实底陶碗，由此认定遗址上大量堆积陶片来自宋金时代。而这一权威认定与各方资料记载安口窑烧造年代完全吻合。至此，安口窑创烧年代上限定为宋金时期，从此也揭开了安口陶瓷的始烧年代。

　　清代末期烧制青花瓷，因彩绘颜料属黑蓝色，俗称“土青花”。“土青花”实为半细瓷或粗瓷，一般胎质比较厚重，甚至显得有些笨拙，胎土比较粗糙，由于胎质发黄或发灰且较为粗糙，因此在外表施以白色化妆土，釉面玻璃质感较强，青花发色多呈黑蓝，纹饰丰富饱满，且具故事性。

　　据记载，安口窑“土青花”的创烧年代最早应为清末民初，民国中后期开始大量生产。在民国末年至新中国成立初期，安口窑烧制了大量这种白釉褐彩的生活用瓷，主要器型有碗罐盆碟，它也是对金元时期安口窑磁州窑风格产品的一个延续和发展。

　　安口陶瓷中的黑釉三系、四系罐，多为老百姓俗话说的“油行”，它们都是最常见的民用产品，也是安口窑典型的黑釉瓷器，黑釉瓷器是安口窑烧造最早的釉色，后来逐渐发展到黑、黄、白釉，比如这种黄釉坛，还有一些褐釉等，这些都是安口窑非常传统的釉色，久烧不衰。还有一种蓝边碗，也是安口窑非常具有代表性的碗窑产品，1936年朱志明等人创烧了普通白瓷，尤其以蓝边碗最具代表性。除此之外，还有苜蓿花碗、红花碗、凉粉碗、罗汉汤碗等以及各类酒壶、茶壶20余种。

　　据记载，清同治年后，外地窑工不断流入安口，尤其受耀州窑影响最大，窑工祁文玉、梁国华领衔创烧了缸窑系列。因而，同治年之后，以大缸为主的粗瓷缸窑系列，开始与碗窑系列一道走入寻常百姓家。安口窑的缸瓷逐渐以“料粗质牢”和“透气不渗水”名震于西北，形成了日趋成熟的缸窑系列品种，安口窑名声再度扩大。

　　这其中还发生了一件对安口窑发展具有重大影响的事件：晚清时期，由于当时的社会动荡，加之杨家沟凉水泉水源枯尽等方面的客观原因，杨家沟瓷厂迁至窑头镇，这看似平常的窑场迁址，却成为安口陶瓷发展史上的一次重要转折，因此晚清成为“陇上窑”的尾声，曾经誉满天下的“陇上窑”时代就此结束，窑址迁往窑头镇后，“安口窑”的时代就此拉开帷幕。

　　民国时期是安口陶瓷发展的重要时期，有河南、山西等外地技工的流入给其带来新技术，加之行业间的竞争，加快了安口陶瓷的发展步伐。民国末年已形成了具有安口陶瓷特色的粗瓷、普瓷、琉璃瓷、紫砂陶、电瓷产品。釉料方面有：白釉、瓷红、瓷绿，相应出现了彩绘色瓷，还应用了注浆工艺，将安口陶瓷推进了一大步，为今后的发展奠定了重大基础。其中1954年烧制的野鸡红罐被故宫博物院收藏，后又有日本学者收藏了一些安口陶瓷。

　　说起安口陶瓷，从各大古籍记载中、从老百姓各家留存的坛坛罐罐中，我们都不难发现它曾经的辉煌与风采。

　　新中国成立后，安口陶业公私合营，先后办起了陶瓷厂、电瓷厂，产品远销西北各地，成为寻常百姓家不可或缺的日用品。除了广受欢迎的碗窑和缸窑系列产品外，砂器也颇具影响，烧造的种类之多可以说凡属生活需要的品种应有尽有，80年代后开始引进新工艺，生产了大量工艺美术细瓷产品，不仅种类繁多而且质量上好，赢得了较好的口碑，久销不衰。

　　昔日烧制陶瓷的景象，已渐渐远去淡出，唯有那些深埋土中的瓷器，拂去尘土，依然优美如昨。走进它们的世界，便是一番美的享受。

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