【美食工坊】
轻松美味的电饭锅料理
陶诗秀
电饭锅是日常家用电器，而且只要水和米的比例准确，一般人就能煮出一锅香喷喷的米饭。但电饭锅的功能，其实不局限于煮饭，只要家有电饭锅，又懂得准备材料，就可煮出各种各样的美食，也不用担心事后太过繁琐的清理工作。
东坡肉
材料：五花肉800克、青葱（切段）2棵、姜5片、冰糖5汤匙、八角2朵、料酒三分之一杯、生抽1杯、黑酱油2茶匙、清水适量。
做法：
1.五花肉切成6公分x6公分块状。
2.煮沸一锅水，放入肉块汆烫片刻，备用。
3.用麻绳分别将肉块绑好。
4.烧热平底锅，放入肉块煎至各面呈微金黄色。
5.电饭锅内放入肉块。
6.加入其余材料（清水除外）。
7.倒入清水至淹过材料。
8.选择“汤 / 炖品”模式，煮1.5小时或至肉软。
小贴士：
用麻绳绑起肉块，可预防肉块掉皮松散。
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