甘肃省市场监管局发布两条消费警示 市民购买蜜饯、豆芽要谨慎挑选

甘肃省市场监管局发布两条消费警示

市民购买蜜饯、豆芽要谨慎挑选

　　每日甘肃网12月16日讯（兰州晨报/掌上兰州记者赵鑫远）12月13日记者从甘肃省市场监管局获悉，近期，该局进行了食品抽检，结果显示：蜜饯、豆芽的不合格率较高，请消费者在购买相关产品时，谨慎挑选。

　　1 抽检结果：蜜饯二氧化硫和菌落总数不合格问题多

　　根据近期食品抽检结果，发现水果制品中蜜饯的不合格率较高，主要是二氧化硫和菌落总数不合格。

　　二氧化硫按标准规定合理使用不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触可能导致呼吸系统疾病和多组织损伤。

　　菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映生产加工过程中是否符合卫生要求。

　　消费提醒：消费者在购买蜜饯时应当注意

　　1.选场所：选择在正规的大型商场、超市和管理规范的农贸市场中购买产品；

　　2.选品牌：尽量选择有品牌、有信誉和取得相关认证的食品企业的产品，避免购买生产和销售渠道不明的食品；

　　3.看标识：尽量选购有预包装的产品，并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品；

　　4.看外观：一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，注意闻闻产品是否有异味，同时观察产品组织结构和形态。产品组织结构通常包括肉质细腻程度、糖分分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致，产品有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷。

　　2 抽检结果：豆芽4-氯苯氧乙酸钠检出数量较多

　　根据近期食用农产品抽检结果，发现食用农产品中豆芽合格率较低，尤其是4-氯苯氧乙酸钠检出数量较多。

　　4-氯苯氧乙酸钠主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量。

　　由于其对人体有一定积累毒性，国家食品药品监督管理总局等相关部门2015年第11号公告明确规定4-氯苯氧乙酸钠为低毒农药，要求豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

　　消费提醒：消费者在购买豆芽时一定要对有毒豆芽加以识别

　　很多消费者在购买豆芽时喜欢挑选外观粗长，无根须，颜色鲜亮。建议购买时首先看芽根：“加药”豆芽基本没根，即便有根，根部也较为圆滑；正常豆芽根较长有须根，且不规则；其次，观芽“色”：“加料”豆芽颜色过白；正常豆芽则是青白或奶白色；最后，尝“口感”：“加料”豆芽不会有浓郁的豆腥味；正常豆芽有豆腥味。

　　在无法判断豆芽是否“加料”时，建议在吃豆芽时尽量把豆皮去掉，因为在生产“加料”豆芽时，前期会使用较浓的“药品”泡制豆子，所以豆皮内“藏”的“药品”残渣会多一些。