【疫情防控 甘肃在行动】“1234”破解发力 兰州市城关区推进牛肉面馆复工复产

设置1米线

　　每日甘肃网2月20日兰州讯（新甘肃·每日甘肃网记者金奉乾）今天，记者从兰州市市场监管局获悉，针对因新冠肺炎疫情延期开业的餐饮企业，特别是牛肉面馆即将复工的实际和群众饮食消费的需求，兰州市城关区市场监管局综合分析研判，在严格疫情防控措施基础上，优化复工复产申报流程，采取“1234”破解措施，拉开牛肉面馆复工复产序幕。

　　据了解，城关区市场监管局采取的“1234”破解措施具体为：“1”个制度，确保复工复产准备到位。实施餐饮服务业疫情防控期间复产复工备案承诺制度，实行先报备审批后开业。 

　　“2”个机制，确保疫情防控机制健全到位。牛肉面馆必须建立新冠肺炎疫情防控应急处置预案，明确企业法定代表人为疫情防控具体责任人，履行职责，建立工作台账；必须建立从业人员健康档案，要严格落实好对员工健康状况的监管责任，认真核实员工健康状况。

严格消毒

　　“3”个严格，确保人员排查管理到位。严格管理返岗人员，经营人员凡从外地返兰的，必须在抵兰之日主动向社区报告登记，自觉居家隔离观察14天，方可解除居家隔离观察、恢复商业经营活动。严格落实人员自检防护工作措施，做好记录和建档工作；全程佩戴口罩，穿戴工作衣帽、勤洗手；消毒每日健康检查，上午、下午做好身体检查，进行体温监测；发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染症状应立即停止工作，提醒及时就诊，并第一时间报告。严格送餐人员管理，针对外卖送餐，实施“无接触”取送餐，保持1米以上安全距离；取餐者、快递员应在店外取餐，家外送餐；要求骑手加大对手部、周转箱、容器、车辆的清洁消毒频次。

　　“4”个务必，确保内部防控管理措施到位。务必在餐厅入口处张贴醒目标志，安排专人在门口监督入店消费者必须佩戴口罩、测量体温，对未佩戴口罩者和有发热、咳嗽等症状的，要劝阻不得入店。务必做好距离间隔，杜绝交叉感染，确保单人单桌、同向就餐；禁止多人同桌就餐，就餐人员间距1.5米以上，人均就餐面积不少于2平方米；采取设置1米线、温馨提示等措施，实施就餐人员总量控制，有序引导，保持安全距离，严禁人员聚集。务必确定专人负责消毒保洁，定时开展公共区域和设施的消毒工作并做记录台账，加强开窗通风换气，保持加工场所和就餐场所空气流通。确保食品食材可溯源，索证索票、收货查验、台账登记齐全；做好储存，确保熟制食品的中心温度不低于70℃，禁止销售生冷食品。

检查牛肉面馆落实情况

　　截至目前城关区已有8家牛肉面馆经过审核，符合防控条件，开门营业。下一步，城关区市场监管局将加大审核力度，确保符合疫情防控要求的牛肉面馆尽快恢复营业，满足群众饮食需求。

　　（兰州市市场监管局供图）