【浪费可耻 节约为荣】
临泽:消费早提醒 吃尽盘中餐
新甘肃·甘肃经济日报通讯员 张朝军 汪永凡 郭浩 豆涛
“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”节约粮食是中华民族的美德,也是家家户户的传统。日前,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示:“要坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”日前,笔者走进部分餐饮店内看到,店内的墙壁、餐桌上,关于“节俭养德,文明餐桌”“厉行节约、文明用餐”等文明用餐的标语牌、海报十分醒目。吃多少点多少、吃不完就打包,“光盘”已成广大市民外出用餐的自觉行为。
在胖子餐厅,“面多面少,请君开口”的宣传标语张贴醒目,消费者按需点餐,做到不浪费。“客人来了,让顾客尽量少点,点刚够就好,不要叫浪费掉。”该餐厅负责人丁秀红说。
为贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费行为的重要指示,临泽县福荣大酒店积极带头履行社会责任,坚决制止餐饮浪费行为,通过推行“分餐制,公筷制,双筷制”,提供“半份半价”、“小份适价”的服务方式,以及N-1点餐模式,督促员工及时提醒消费者“适量点餐,剩餐打包”。并开展节俭有奖活动,推出“吃尽盘中餐,红包把您奖”的奖励方式,引导和鼓励消费者光盘行动。
“作为餐饮企业要想长远发展,必须要有责任和担当,坚决贯彻和落实国家重要指示精神,坚持拒绝餐饮浪费行为,采取有效措施,建立有效机制,引导餐饮行业健康发展。”临泽县福荣大酒店总经理刘建玲如是说。
益佳餐厅针对“节约”主题,选择从源头上把关,餐厅通过控制好原材料的采购量,避免原料过多造成浪费。该餐饮店负责人刘建婷表示:“每次点餐前,他们都会按照顾客的点餐要求,提倡尽量吃多少点多少,不浪费,提倡光盘行动。”
为更好地贯彻落实习近平总书记关于“高度重视粮食安全,坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神,临泽县市场监管部门在维护好市场经营秩序的同时,更加注重引导消费者文明理性消费。
“临泽县市场监管局向全县餐饮企业和广大消费者发起倡议:在行业内打造节约型餐饮,把制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程,积极引领‘厉行节约、反对浪费’的社会风尚,常态化开展‘光盘行动’。倡导经营者不断创新经营服务方式,推行‘公筷公勺公夹’,提供‘半份、半价’、‘小份、适价’等服务方式,推行‘分餐制’,提供免费、环保打包服务。消费者宴请、就餐时多一些自助餐模式,少一些铺张攀比,从企业做起、从自身做起、从家庭做起,大家都做‘光盘行动’的实践者、监督者和宣传者,形成人人崇尚节约的良好氛围。”临泽县市场监管局副局长陈建民说。
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