甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县山大沟深、土地贫瘠。吃“平伙”是东乡族一种古老的传统习俗,指大家一起搭伙,吃手抓羊肉。过去,这里的老百姓生活贫困,吃肉是一种“奢侈”,如今,东乡族群众的生活发生了翻天覆地的变化,吃“平伙”变成一种亲朋好友日常的聚餐模式。
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