张掖甘州区：牛产业让农民日子“牛”起来

甘州：牛产业让农民日子“牛”起来

　　张 玲 李自海

　　近年来，甘州区高度重视牛产业发展，持续加大现代畜牧产业园建设力度，促进产业转型升级，聚焦全产业链构建，全面推进高质量奶肉牛产业发展。

　　高位推动产业园建设势头猛

　　日前，位于甘州区安阳乡王阜庄村现代循环畜牧产业园内的甘肃云鑫实业万头娟姗奶牛养殖基地，一栋栋标准化牛舍整齐排列，一头头娟姗奶牛悠闲地吃着科学配比的饲料。

　　据了解，甘肃云鑫万头娟姗奶牛养殖基地于2021年8月开工建设，占地面积1800亩，项目总投资5.5亿元。2022年5月，完成一期5000头娟姗牛养殖基地建设并投入运营，建设了养殖配套的TRM制作中心、草料场和集办公、住宿、餐厅、娱乐为一体的4000平方米员工活动中心，并栽种了200亩的果蔬种植园。基地共新建牛舍21栋9万平方米、标准化挤奶厅1座2400平方米，配套购置2×32位阿菲金挤奶器1套，安装犊牛岛520座、精料棚1座2000平方米、干草堆场2万平方米，硬化场区道路6000平方米，栽种各类绿化苗木30万株，引进纯种娟珊牛2500头，并配套购置其他先进的养殖配套设施。

　　“娟姗奶牛被誉为‘牛中贵族’，是著名的珍稀奶牛品种，不仅因其数量只占全球奶牛总数的1%，更重要的原因是其产出的牛奶品质极优，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.7%以上，营养价值高，口感浓醇出众，备受消费者青睐。”甘肃云鑫实业有限公司总经理范学强说。

　　从一家一户的小农养殖生产模式到如今的现代化农业企业，甘州区畜牧业已逐渐形成龙头企业“星罗棋布”、科学养殖“四面开花”的可喜景象。近年来，该区充分发挥资源优势和产业优势，坚持政府引导、市场主导、科技支撑和龙头带动，按照规模化、标准化、集约化、现代化要求，以转变奶肉牛产业发展方式和促进转型升级为主线，优化资源配置、跟进技术服务、加快科技转化、健全发展机制、统筹资金安排，不断健全奶肉牛全产业链发展体系，奶肉牛产业发展凸显强劲动力。2022年，全区牛饲养量45.5万头，其中奶牛4.3万头、肉牛41.2万头，年出栏18.3万头，生鲜乳产量22万吨，实现牛产业产值38亿元。

　　转型升级产业发展品质优

　　走进甘肃传祁乳业有限公司生产车间，20多名工人手法娴熟，正在对新生产的各类乳制品进行分装。“传祁乳业根据品牌需求及产品规划，结合现场实际情况进行生产线改造和设备升级，累计投入设备改造资金5000多万元，安装国内外先进生产线13条及奶酪生产线。”该公司张掖乳品厂车间主任韩学明说。

　　为保证乳品品质，传祁乳业依托前进牧业优质奶源基地，建立完善原奶收购管理制度和自有牧场管理体系，从源头上确保传祁产品质量。同时，公司成立乳制品产品创新孵化中心，研发产品的口感、设计、工艺与成本控制能力，满足消费者的多样化需求。此外，建立健全食品安全追溯体系，保证产品信息的全程可追溯，利用前进牧业距离及冷链运输优势，产品从原奶收集到加工仅需2个小时，真正做到“有机、新鲜、健康”，实现了传祁牛奶对老百姓最真诚的服务承诺。“下一步，传祁乳业将以张掖为基地、甘肃为核心、南方市场为重点，逐步向全国辐射，努力成为甘肃乳业第一品牌。把张掖的优势资源推向全国，把祁连山国家地质公园好山、好水、好草、好牛、好奶带给全国消费者，将甘肃的好奶变成全国的好产品，让消费者享受到祁连山下好牧场最新鲜、最优质的健康牛奶。”公司董事长马志超说。

　　增强主体实力加快品牌建设

　　走进祁连牧歌万头全围栏式智慧牧场，电子耳标、电子围栏、自动称重分群系统、蒸汽玉米压片机、自动加热恒温水槽、可视化监控等现代化养殖设备一应俱全，一头头肉牛喝着20℃的温水，啃食着产自张掖的优质牧草。同时，在祁连牧歌实业有限公司分割车间，工人们熟练地将牛肉按照不同的部位进行精准分割。

　　据甘肃祁连牧歌实业有限公司董事长林梁介绍，公司成立于2017年，是一家集饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、冷链运输、市场销售为一体的现代化大型畜牧企业。目前线下签约盒马鲜生、麦德龙、沃尔玛、华润万家、超市发等全国连锁商超，在黑龙江、山东、辽宁、湖南等14个省市建立营销中心，产品覆盖全国26个省市区。同时，借助京东和盒马鲜生的物流供应链体系，在北京、上海、广州、深圳、天津、南京6大一线城市实现40分钟极速达，并成为盒马鲜生唯一的有机牛肉供应商，上柜盒马全国21个一线城市400多家门店。

　　在加快推动奶牛产业做大做强的新征程上，甘州区还充分释放肉牛产业发展潜力。近年来，甘州区高度重视畜牧产业发展，通过制定落实区委一号文件和牛产业发展意见，加大政策扶持，强化科技支撑，突出龙头带动，实施品牌战略，畜牧产业基地化、规模化、标准化、链条化、园区化发展水平大幅提升，为张掖市乃至甘肃省畜牧产业发展树立了标杆、作出了示范。围绕加快生产基地化、基地规模化、养殖园区化、生产标准化、发展链条化建设，甘州区奶肉牛产业全产业链基本形成，先后被国家认定为全国畜牧大县、全国肉牛主产县区、全国适度规模化母牛养殖示范区。