平凉市崆峒区：守护好孩子们开学“第一餐”

崆峒区：守护好孩子们开学“第一餐”

　　□李敬瑞 马鹏

　　为进一步加强校园及周边食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，崆峒区市场监管部门把保障秋季开学校园及周边食品安全放在突出位置，充分发挥监管职能，全面开展风险隐患排查整治工作，全力守护孩子们秋季开学“第一餐”。

　　连日来，崆峒区市场监管部门采取“约谈+培训”“分散+集中”等方式对辖区范围内所有学校（含托幼机构）食堂、校外托管机构（含小饭桌）食堂负责人及食品安全管理人员开展校园食品安全知识培训，督促学校食堂、校外供餐单位落实校长和单位负责人第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立健全各项食品安全管理制度，及时开展秋季学期食品从业人员岗前食品安全知识培训、考核，加强食堂承包经营企业或受委托经营企业的日常监管。结合学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动，督促各学校（含托幼机构）食堂、校外托管机构（含小饭桌）食堂及时开展食品安全自查，全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐具等设施设备，清理变质或过期等不合格库存食品，及时排查风险隐患，堵塞食品安全漏洞。

　　与此同时，开学前，对新增供餐的学校食堂提前介入进行指导，配合卫健部门对2所幼儿园卫生保健工作质量及食品安全进行评估检查，结合夏季食品安全专项整治工作，对校园周边食品生产经营单位，特别是网红餐厅、奶茶店等经营单位进行食品安全大排查，确保安全隐患消除在萌芽状态。

　　截至目前，共出动执法人员162人次，检查学校（幼儿园）食堂89户次，约谈培训从业人员231人次，排查风险隐患23个，下发责令整改通知书12份。