甘南巧打“溯源牌” 让好牦牛肉走进千家万户

甘南巧打“溯源牌” 让好牦牛肉走进千家万户

　　记者 马 云

　　蓝天、白云、雪山,美仁大草原。

　　清晨,在合作市美仁2号牦牛养殖基地,甘肃牧谷农业科技发展有限公司工作人员正在为2—4周岁的牦牛办理“电子身份证”——佩戴智能耳标,让每一头牦牛拥有唯一的“电子身份证”和生长过程的“电子档案”信息,实现“一牛一证”的数据标准溯源体系。通过智慧化管理体系,甘南州从源头把控好牦牛肉品质,将口感最好的牦牛肉输出到市场,并通过科技手段让消费者了解甘南牦牛肉的品质及营养价值,让消费者明白、放心食用甘南牦牛肉。

　　2021年以来,甘南州积极打造智慧畜牧业技术平台,在种植养殖大户、连片联营户、专业合作社大力推进畜群个体以及养殖环境电子档案建设,构建动态数据库。运用物联网、人工智能等信息技术,按照“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的总体要求,建立防伪溯源信息管理平台及农畜产品溯源体系,打造从草场到车间到餐桌的“甘南产品”追溯公共品牌。

　　近年来,甘南州主动融入黄河上游生态保护和高质量发展国家战略,依托牦牛产业高质量发展良种化繁育、集约化养殖、精细化加工、规范化标准、品牌化营销和组织化保障6大体系,构建了养殖、加工、销售、政策保障4大板块的产业链条,采集录入172余万头(只)牛羊基础信息,充分释放数据要素资源价值,开发系谱信息管理、数字种质资源库、动物防疫检疫追踪核查、区域草畜平衡精准监管、全流程溯源管理、活畜抵押贷款、牛羊保险精准管理、牲畜远程代养认领、牧场电子围栏、宣传营销10大功能,实现了牛羊生产数据采集和动态监测,屠宰检疫和销售溯源可控,养殖、加工、销售全链条可视化管理和信息溯源,有效放大了高原绿色、无污染品牌效应,使畜产品逐步走向高端化市场,提升了产品附加值,产业链、供应链和销售链不断拉伸,价值链效益不断提升,有效保障草原生态持续改善和群众稳定增收。

　　牦牛产业高质量发展是一项系统工程,涉及“从草地到餐桌”的多个要素和群众增收的多个环节,扎实做好生产、加工、销售一体化推进和均衡发展,对实现生态优先、绿色发展,加快甘南州牦牛产业提质增效具有重要意义。　　

　　为推动甘南牦牛“从草地到餐桌”全产业链精品化、品牌化、高端化、绿色化发展,投入资金1135万元,由甘南州供销社牵头研发18类牦牛精细分割高端肉品,委托玛曲昌翔公司、夏河安多公司按照加工规程和标准进行代加工,甘南牦牛高端肉品市场认可度不断增强,牦牛肉品牌效应不断显现,2022年州供销社禾壹公司高端肉品销售额达1800万元。投入资金450万元,建设甘南州特色农产品线上线下营销中心,建成天津市和平区舟曲农特产品体验馆、兰州市甘南特色农产品品鉴体验及销售中心、舟曲特色农产品销售中心、扎尕那农产品馆、冶力关农产品馆、卓尼县农产品馆,加强现场品鉴和线下销售推介。对接农行、邮政、电信、中石油、国家电网、中华保险、昆仑燃气等国有企业电商平台和销售网点,向全国推介甘南牦牛高端肉品。

　　目前,京东上架甘南特色农产品68种、淘宝68种、832平台46种、拼多多58种、有赞商城78种、抖音平台67种、农行电商平台92种、电信天虎平台52种,甘南牦牛肉正逐渐突破地域局限,进入到大众视野,极受人们的喜爱。