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【乡村行·看振兴】康县平洛镇:“一碗面”串起致富链

 2023/12/30/ 08:54 来源:每日甘肃网-甘肃日报 记者 王煜宇 通讯员 陈佳

  【乡村行·看振兴】

  “一碗面”串起致富链

  新甘肃·甘肃日报记者 王煜宇 通讯员 陈佳

  隆冬时节,走进康县平洛镇团庄村股份手工挂面加工厂的加工车间,和面、搓条、盘条、绕条上棍、拉条、上架晾晒……只见村民们分工明确,各司其职,驾轻就熟地制作挂面。

  团庄村手工挂面制作历史悠久,其独特的风味,深受消费者喜爱。近年来,团庄村通过打造“村集体+合作社+农户”模式,成立村股份手工挂面加工厂,规范挂面生产工艺流程,提高挂面品质,推动当地传统手工挂面向专业化、规模化发展。

  “最近手工挂面订单量很大,我们厂里的工作人员都在加班加点赶订单,目前,日产手工挂面达350公斤。”团庄村党支部书记龙义平告诉记者,为发展好手工挂面产业,挂面厂专门组织人员外出学习,理顺了手工挂面产业运作模式。如今,手工挂面已成为村里一项特色产业,带动了当地16位村民就业。

  一把好吃的手工挂面离不开好面粉。平洛镇土地肥沃,四季分明,光照充足,是优质的小麦产地。2023年以来,平洛镇立足区位优势和资源禀赋,在镇域5000余亩小麦种植面积的基础上,因地制宜整合团庄、药铺沟、刘河等村耕地150余亩,建立了含有19个新品种的陇南市冬小麦品种技术康县示范点,为挂面产业提供了丰富优质的食材来源。

  为了不断延伸冬小麦种植产业链条,今年,平洛镇引导团庄村股份经济合作社盘活闲置场地,建成磨面坊和手工挂面加工厂,打造了团庄潘林面粉及团庄手工挂面等特色品牌,形成了“从田间到餐桌”的小麦产业链。

  “接下来,我们将继续扩大生产规模,延伸产业链条,打造特色农业品牌,开拓新市场,将团庄手工挂面打造成强村富民的支柱产业、乡村振兴的特色产业。”平洛镇党委书记王建虎说。

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