【迎两会·活力甘肃看信心】“夹层经济”持续升温，消费市场新动力逐步“接棒”

　　新甘肃·每日甘肃网记者 王宇晨 实习生 黄政栋 张玥筱

　　1月12日上午11时，放假回家的大学生王萱和同学刘天蕊在兰州中心商场BM层的TOP TOY潮玩店见面。“之前在网上看到了关于《甄嬛传》IP系列的手办盲盒，今天专程来看看。”

　　店员表示，作为深受年轻人喜爱的“国潮风”手办盲盒之一，该系列一经上市便深受青睐。周内日均出单数在300单左右，周末可以超过“500+”。消费主力多为大学生或刚上班不久的上班族等群体。随着寒假来临，预计销量还会有上升。

　　无独有偶。当日晚间7时30分，忙碌了一天的上班族刘悦下班后和男友吴熹晨吃过晚饭后，一起到国芳百货LG层逛街购物。其间，两人在地下商业街区里买了杯咖啡，随后又在乐高积木店等几个商铺里进行了选购。

　　兰州国芳百货招商总监陈俊表示，“LG层开始运营以来，日均客流量可以达到‘5万+’的水平，年轻人已经成为了前来逛街的主力人群。”

　　随着经济恢复常态，接触性服务业较快恢复，带动甘肃省消费市场持续升温。数据显示，2023年前三季度全省社会消费品零售总额同比增长9.2%，增速比全国高2.4个百分点。

　　消费需求的多元化

　　走进各大商场便会发现，过去被认为小商品扎堆、“杂牌”居多的地下商业街区以及其延展区迎来“逆风翻盘”：随着品牌店下沉、潮牌兴起、特色餐饮等竞相入驻，店铺门面更为干净整洁，美食饮品种类层出不穷，商品摆放规整有序，道路宽敞。

　　作为兰州市七里河区的一座超大型购物中心，兰州中心具有得天独厚的地理位置优势。元旦期间客流平均超过15万。跨年当天，客流突破历史新高，达到开业以来最高的25.9万。

　　商场BM层共东西、南北两个主干道，分为不同经营区域。

　　这个区域格外引人注目。

　　“西侧是主要进客点，南北主干道是多种经营点位。BM层品类多元，吃喝玩乐都有涉及，包括了兰飨街等多个特色线路。”兰州中心BM层运营主管陈亮宇说，“周内BM层客流量日均5万人次左右，占据全馆客流5成，周末还会有所上升。”

　　行走于食品区各个铺面，麻辣烫、奶茶烧烤、烘焙糕点等美食香味扑面而来，穿着职业装的上班族在快餐店的选餐口排起了长队、潮玩盲盒手办店内的女生正在细心挑选、带着孩子的一家三口在冰淇淋和蛋糕店门前驻足……在这里，能够真正体会到“人间烟火气，最抚凡人心”。

　　不同于BM层，楼上店铺的布局开始变得规范，顾客人数也有所减少，年龄段也相对偏大。行走其间，能够清楚地听到商场所播放的舒缓音乐。

　　一个商场内，似乎变成了“两个世界。”这种现象的背后，隐藏着居民消费习惯的变化。

住在兰州中心附近的上班族王晓雨对此深有感触，她告诉记者，每个周末，她都会和朋友一起到兰州中心逛一逛。

　　“楼上品牌服饰吸引力更强，但价格也会更高。一般商场的一层是化妆品，二、三层是女装，四层是商务男装，五层是美食餐饮，六层是休闲娱乐。如果我们买完衣服想要吃饭，还要再上两三层，这太麻烦了。反观这里，吃饭，奶茶，衣服都可以‘一条龙’消费。”

　　问其原因，她回答说：“这里的消费选择多元化，性价比更高。”

　　对此，业内人士认为，当今年轻人的消费种类趋向多元化，想要在一个楼层中满足自己的所有需求，传统的商场布局虽然能够拓展商品的“宽度”，细分一个种类的商品，但是却无法满足年轻人“想要更多样化商品提供选择”的需求，因此，才会产生“一个商场两个世界”的现象。

　　地下商业层的“选择”

　　进入兰州市各大商场地下延展商业区，琳琅满目、各式各样的商品店铺让人眼前一亮：从个体经营的麻辣烫、快餐、美甲到加盟店霸王茶姬、木子木水面包，甚至部分大牌商品也选择“下沉”，出现在了这里。

　　内容业态更为完善，品牌种类更为丰富。伴随着的，是一铺难求的招租旺。

　　以兰州中心BM层为例。目前，BM层约有铺面150家，处于满铺满租的状态。如果商家想要申请入驻，还需要一段时间的排队等位。

　　美食是地下商业街区中重要的内容板块。作为全兰州首家木子木水面包店，该店店长李岚告诉记者，在入驻前，自己和兰州中心招商运营部门经过了一个“双向”考察的过程，在各项条件都符合彼此预期后，店面完成顺利入驻。

　　“工作日每天大概能够卖出300多单，而周末达到甚至超过500单，销售量较为可观。店内消费人群年龄主要在18—40岁。”李岚说，“销售达到了预期。”

　　2023年10月中旬，兰州中心BM层蜗牛饭堂正式开业。目前，有14家小商铺入驻，菜品包括快餐、面条、新疆炒米粉、咖喱鸡排饭等多个种类，是由个人承包，再招聘商户的经营模式。

　　李金政是这里的老板兼主理人。他说：“蜗牛饭堂每家店铺菜品价格在10—35元之间。主要针对写字楼和商场的员工所开设的，上客高峰为11点半到14点，17点到20点两个时间段。店内可容纳200多人同时就餐。”

　　陈亮宇表示，地下商业区的商铺活跃期一般在2年。因此，能否抓住年轻人的心，主动迎合消费者心理，是商场和商家需要共同面对的问题。

　　在地下商圈中，休闲娱乐也是必不可少的一个环节。据国芳百货LG层的乐高授权专卖店负责人透露，乐高授权专卖店消费群体以大学生为主。为了更好地迎合当代年轻人的审美需求，店面在每一个季度都会更换一个主题，使产品保持新鲜感和市场竞争力。

　　随着城市发展建设，地下商业圈向地铁站延展区域同样是不可忽视的部分。

　　东方红广场地铁站内，冯亚琳是“无忧数码”店铺的老板。

　　“产品需要抓住年轻人‘猎奇’心理。”冯亚琳表示，店铺主营手机壳、贴膜等电子设备衍生品，为了更好吸引年轻客流群体，产品以“国潮”“联名款”居多。目前，购买的人群年龄多为20—30岁。客流在中午、傍晚上下班时间段为最。

　　兰州国芳百货招商总监陈俊说：“目前，LG层已经入驻120多家商铺，其余正在加紧完成装修。LG层内容覆盖了吃喝玩乐购多个方面，后期还将进一步升级打造。”

　　一位资深商业管理人员告诉记者，地下商业区一铺难求的现状，不仅仅是各大商场自身所带来的品牌影响力和客流影响力。店铺自身的吸引力、产品实力同样是商场考虑的因素，从而带来更好的经济效益。

　　构建商圈并非一蹴而就

　　构建商圈并非一蹴而就，而是一个循序渐进的过程。

　　不同于其他城市的地理样貌。兰州的地形是东西走向。因此，人流划分也更为集中。

　　城市西端的人钟爱兰州中心为主的商业圈；住在城市东头的人偏向于国防百货为主的商业圈。

　　1月12日晚，记者在东方红广场国芳百货LG层地铁口遇到了和女友逛街的“95后”市民周培阳。“同样的花销，在LG层吃得饱、吃得好。逛一圈就能实现所有消费目标。况且有不少品牌在这一层也可以买到。何乐而不为？”

　　33岁的奶爸李晓飞深表认同：“地下商业街区更有性价比。带着孩子老婆出来逛，目的是方便省心。”

　　消费思维趋于转变，这对于商场商家同样是一个不小的挑战。

　　国芳百货招商总监陈俊表示，吸引客流，不能还处于传统商业思维的“我行我素”，占据好的商业位置并不能带来长期稳定的客流。过去的几年里，商场通过在东方红广场打造网红打卡点，让产品走出商场，面向行人，获得了不错的宣传效果以及经济效益。

　　稳坐七里河区商业圈“C位”的兰州中心在此方面的花样同样“层出不穷”：跨年夜打卡、国庆节祝福、线上优惠券等各类“走出去”的营销手段吸引了不少顾客，为经济消费助力。

　　网购消费兴起，实体店市场更需要谋求新的发展方式。

　　“抓住年轻人的心，变相抓住这家人的心。”一名有着近30年传统商业经营经验的管理层人员告诉记者，尤其是孩子处于15—23岁之间的一家人出门购物，父母虽然是付款主力，但是去哪儿是孩子决定。

　　他说，商业配套手段更需要戳在对方的“心尖尖”，这是助推消费升级的不二法门。