当米粉遇上牛肉面 兰州牛肉面展示推介活动在南昌举行

当米粉遇上牛肉面

兰州牛肉面展示推介活动在南昌举行

市商务局供图

　　每日甘肃网1月17日讯 据兰州晚报报道 当南昌米粉遇上兰州牛肉面，会碰撞出怎样的火花？1月16日，兰州牛肉面展示推介活动在南昌市举行。此次活动由兰州市商务局、兰州市政府合作交流办主办，江西省甘肃商会、甘肃省农副产品展销厅、江西甘滋然农业发展有限公司承办，兰州树屏众创城食品产业园、兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司、甘肃大麒餐饮管理有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、甘肃胜强餐饮管理有限公司、甘肃金味德拉面文化产业集团共同参与。

　　“一清二白三红四绿”是兰州牛肉面的“精髓”，为做好此次兰州牛肉面现场宣传推介活动，兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司南昌店提前备好蒜苗、萝卜片、牛肉汤、辣椒油、牛肉丁等食材，挑选最好的拉面师傅现场展示制作。6家兰州牛肉面企业围绕产业发展、省外开店政策、预包装牛肉面品牌进行了现场宣传和展示。兰州、南昌两地商务部门表示，今后要不断加强两地互动交流，做好宣传推介，带动两地餐饮共同发展。

　　近年来，兰州牛肉面行业整体水平不断提升，企业“走出去”的步伐不断加快。全国已有4万多家兰州牛肉面店开业运营，舌尖尖、大麒、汇峰、东方宫、金味德等10多个品牌在美国、加拿大、法国、日本、韩国、马来西亚、新西兰等地开店160余家，让兰州牛肉面真正走向海内外，享有“中华第一面”美誉。

　　兰州市商务局副局长李箫宏表示，新消费为兰州牛肉面企业求新求变带来了机遇也带来了挑战，尤其是牛肉面预包装企业要引领“国潮”，不是简单地换个新“马甲”就行，而是要坚持实体为本、创新为核，才能让品质依旧、情怀有托。

　　兰州日报社全媒体记者 赵文瑞