阿克塞加强监管确保“舌尖上的安全”

阿克塞加强监管确保“舌尖上的安全”

　　国家食品安全示范城市创建工作开展以来，阿克塞县扎实推进创城点位升级打造与食品安全治理能力提升，加大宣传力度，多措并举推动食品安全“两个责任”工作机制落实，各项工作取得阶段性成效。

　　阿克塞宾馆有限责任公司是阿克塞县最大的餐饮经营企业。为做好食品安全工作，公司从细微处入手，确保消费者“舌尖上的安全”。“为助力国家食品安全示范城市创建工作，公司采取日管控、周排查、月调度的机制，食材进货都有正规的渠道，婚宴团餐按照相关要求进行留样。”阿克塞宾馆有限责任公司总经理杜爱柠说。

　　阿克塞县建立健全县、乡（镇）、村领导干部分层分级、层级对应的包保工作机制。建立完善食品安全网格化长效监管体系，将食品安全纳入乡镇、村组综合网格化管理，提升食品安全网格化监管能力。建立“你践诺、我推广，你失信、我惩戒”信用监管体系，按期公布食品抽检信息、餐饮服务“红黑榜”，有效整治餐饮行业经营乱象。建立健全食品安全管理制度和食品质量安全管理人员法规知识抽考机制。指导“两校两园”建立食品安全校（园）长负责制和相关负责人陪餐制，深入开展学校食堂食品安全量化分级管理。构建“专业网格＋社会网格”共治的食品安全格局，做到食品安全全方位监管。开展创城“扫街”“百日攻坚”“集体聚餐”等专项监管行动，突出“陇上食安”品牌引领，推行“透明车间”“阳光仓储”“明厨亮灶”智慧监管平台建设及应用，“两校两园”“明厨亮灶”覆盖率达100%。聚焦特色抓宣传，齐心协力造氛围，结合县域民族特色，创新完成一条食品安全示范街、一个食品安全示范基地、一台创城文艺演出、一条创城宣传短信、一部食品安全宣传片、一批食品安全宣传餐桌四件套等“六个一”食品安全宣传主阵地打造工作。深入实施食安“六进”活动，加大宣传力度，群众知晓率不断提升。

　　酒泉融媒记者 周爱玲 通讯员 阿依登古丽