踏入腊月的庆阳
年关将至 年味飘香
整座城市染满了热闹气息
来看看庆阳都有哪些年味美食吧
拉板糖
小时候，
拉板糖是正宁每户人家过年必做的
因为它不单单是年货
也是来年开春时重要的零嘴
在庆阳人心中
它有着奇特的份量和位置
这是一种浓得化不开的故土情节
在旧时
孩子兜里能塞几块拉板糖
便是极大的满足
这是一种最简单的快乐
是孩子们过年最富年味的形式之一
土暖锅
它是庆阳风味中有名的特色菜肴
是庆阳人年夜饭里必不可少的一道菜
寓意新年全家人在一起
要长长久久
最简单的幸福滋味
暖锅，就是家的味道
手工面
手工面在庆阳有着超越食物本身的内涵
它承载着仪式、情感、心愿等元素
在庆阳过年
新年的第一天必定会吃
象征着一年的好兆头从此开始
同时无论男女老少，在生日当天
家里的长辈们都会在寿星起床后
为其煮一碗面条，寓意长寿之意
糖酥角
糖酥角是庆阳人过年的必备食品
千层薄皮，酥脆香甜
油润适口，滋味丰富
作为庆阳的传统名吃
大家走亲访友、招待宾客的餐桌上
必有的糖酥角的一席之地
一口咬下去
外层糖油形成一层薄壳
略有一种抵抗感
而一旦咬破之后
香甜的馅料进入嘴里
伴着酥皮相互较量着各自的美味
黄酒
庆阳黄酒性温和、酒味甘醇
绵长，有一种特殊的馨香
鲜甜可口
每逢过年
陇东人都会自酿几坛黄酒
除夕夜，家人围坐一起
一年的喜怒哀乐都在酒里
麻花
厨房的烟火气里
藏着一家人最大的福气
每到农历年底
庆阳人都有炸麻花的习惯
对于庆阳人来说
吃着酥脆可口的麻花
传递着浓浓的年味
蒸碗
蒸碗样式多样
过程也很有讲究
蒸碗的主要食材是肉
每块肉都经过腌、炸、蒸的重重工序
才能做出色香味俱全的美味
过年期间
在外游子归来
一碗碗蒸碗饱含着浓浓的亲情
是舌尖上的盛宴
是团圆的味道
更是生活的仪式
十大碗
“十大碗”均采用本土的食材
汤底为当地土鸡汤烹调
味道鲜美，令人难忘
过年期间
一家人享受美食的同时
也享受着一家人团聚的时刻
年夜饭在一家人嬉闹中
拉开了帷幕
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