您当前的位置 : 每日甘肃网  >  甘肃  >  甘肃播报  >  社会

检查“小饭桌” 护航“大安全” 兰州市市场监管局全力护好开学“第一餐”

 2024/02/29/ 08:38 来源:兰州晚报 记者 袁文波

检查“小饭桌” 护航“大安全”

兰州市市场监管局全力护好开学“第一餐”

  一年春作首,学习正当时。2月26日春季开学以来,兰州市市场监管局立足职能、多措并举,结合校园食品安全排查整治专项行动,组织对各类学校和校外托护点开展食品安全检查,护航开学“第一餐”食品安全。

  让“小饭桌”成为“放心桌”

  开学季,如何保证“小饭桌”学生食品安全,是学生家长和社会关注的热点。

  酒泉路市场监管所辖区的城关区畅家巷九极星小饭桌,有300多平方米的经营面积,在醒目位置的公示栏里悬挂着市场监管部门颁发的食品经营许可证、营业执照、餐饮服务安全承诺书、从业人员健康体检合格证等相关证照。这里桌凳摆放整齐,环境整洁,明窗明厨,灶具干净整洁。这里严把食材关,重视加工操作流程,从源头上避免发生问题。

  九极星小饭桌经营者石云萍表示,小饭桌采购的米、面、粮、油、蛋、禽、肉、蔬菜等原材料严格按照校外托护要求索要票证、票据。所有食材专人专采,当天采买,每餐做好留样工作。“唯有让孩子们在‘小饭桌’吃得安全吃得舒心,才能保证他们健康快乐地成长。”石云萍说。

  严防严管严控食品安全风险

  在检查中,检查组人员要求各学校食堂严格落实食品安全主体责任,切实履行学校食品安全校长(园长)负责制,对食品安全管理情况开展自查,对场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁,全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置拆封、过期、变质等原料,防止库存时间久、过期变质的原料进入加工环节,清理或更换有害生物防治设施。

  下一步,市市场监管局将持续开展食品安全排查整治专项行动,进行专题培训,组织相关部门联合开展监督检查,强化校园食品安全属地管理责任,压紧压实行业主管责任,坚决守牢食品安全底线,保障学校师生用餐安全。

  兰州日报社全媒体记者 袁文波

版权声明

为加强原创内容保护,日前,甘肃日报、甘肃日报报业集团各子报、甘肃新媒体集团各平台已将其所有的版权统一授予甘肃媒体版权保护中心进行保护、维权及给第三方的授权许可。即日起,上述媒体采访、拍摄、编辑、制作并刊登的,包括文字、图片、摄影、视频、音频等原创作品,文创产品、文艺作品,以及H5、海报、AR、VR、手绘、沙画、图解等新媒体产品,任何机构、媒体及自媒体未经甘肃媒体版权保护中心许可,不得转载、修改、摘编或以其他方式复制并传播上述作品。

如需使用相关内容,请致电0931-8159799。

甘肃媒体版权保护中心