来兰州|见证洋芋蛋儿的七十二变

　　在小小的土地里面挖呀挖呀挖

　　朴实的外表，内里却能开出“花”

　　各位UU萌大家好哇

　　我是甘肃的洋芋蛋儿

　　平平无奇  憨头憨脑

　　这是大家给我的标签

　　煮洋芋烤洋芋炸洋芋

　　——个人SOLO实力在线

　　配合肉 、变成粉

　　——团队协作仍然能打

　　你喜欢的样子我“豆”有

　　最近各地美食频频出圈

　　各位美食鉴赏官们

　　别眨眼

　　快来看我这个洋芋蛋儿的七十二变

　　PART.01

　　{白水煮开就很美味}

　　嘭~

　　开花啦

　　在甘肃洋芋是轻易能煮开花的

　　淡黄色的薯肉，像绿豆糕般细腻

　　只需轻轻一抿

　　甘甜的薯肉便化在舌尖

　　原味口感就足以吸引人了

　　剥开外皮

　　在碗中捣碎

　　加入“妈妈牌”蘸料

　　便是永远吃不腻的人间至味

　　PART.02

　　{Dang Dang 切成片儿}

　　油炸土豆片

　　洋芋片很干很酥脆

　　加上老板的秘制调料

　　嘎嘣脆！

　　这不妥妥的实现薯片自由

　　吃完让你舔手指头

　　追剧必备

　　东乡洋芋片

　　大刀厚切的土豆片

　　加上青红椒与洋葱齐炒

　　再调入特制料汁

　　软糯与焦香并存

　　真是平平无奇的下饭小天才

　　功夫土豆片

　　土豆片超大超薄

　　薄薄脆脆的土豆片

　　配着油香的辣子

　　还有蒜香醋香在嘴里交相辉映

　　一口一片都不带停下来的

　　PART.03

　　{Ka Ka 剁成块儿}

　　炸土豆块

　　外皮焦脆，内里软糯

　　口感介于软糯和清脆之间

　　裹上辣椒和孜然

　　ku ku你就炫吧

　　一炫一个不吱声

　　分量更是大到让人感动

　　PART.04

　　{Dong Dong  打成泥}

　　洋芋馅饼

　　皮薄馅软

　　里面的土豆细腻绵软

　　适量葱花配合其中

　　咸香可口

　　香迷糊了！

　　洋芋搅团

　　土豆煮熟剥皮

　　用尽洪荒之力反复捶打

　　土豆像变魔术般有了绵软韧糯的口感

　　夹起来会有duang duang duang的效果

　　浇上一勺酸楚动人的酸菜浆水

　　淋上西北特有的油泼辣子

　　酸辣辛香和洋芋清香

　　一入口好销魂！

　　PART.05

　　{Shua Shua  加点面}

　　洋芋擦擦

　　色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光

　　土豆的清香洋溢开来

　　吃上一口

　　既有土豆的口感和嚼头

　　又有肉末红椒的鲜香

　　盛入大碗

　　调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油

　　简直不要太好吃

　　洋芋饼饼

　　铁板煎烤

　　外皮焦香酥脆

　　内里柔软绵密

　　强烈的内外反差

　　在辣椒面和孜然面的衬托中爆发

　　秘制的甜咸酱汁像是黏合剂

　　将多种口感糅合在一起

　　土豆脑袋在美味的交响曲中流下眼泪

　　PART.06

　　{Ca Ca  磨成粉}

　　油炒粉

　　用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内

　　加糖色、葱花、精盐，哐哐一顿翻炒

　　直至金黄烫热

　　表面焦焦有韧劲儿

　　口感爽滑，美味十足！

　　手擀粉 and 各种粉

　　提炼出淀粉做成粉条

　　是土豆华丽转身的起点

　　梗啾啾   滑溜溜

　　嗦到嘴里

　　那叫一个

　　相！见！恨！晚！

　　看完这些美食

　　UU萌对我这个洋芋蛋儿

　　有没有了解的更深一点呢

　　全能食材就是我啦

　　既流行又百搭

　　物资匮乏的年代

　　我是“救命薯”

　　高速发展的今天

　　我成了甘肃人的“金蛋蛋”

　　堆出一片“薯山薯海”

　　带领陇人脱贫致富

　　我——甘肃的洋芋蛋儿

　　申请出道

　　快来兰州PICK我吧