清水蔬菜为天水麻辣烫添“鲜”增香

清水蔬菜为天水麻辣烫添“鲜”增香

　　新天水·天水日报记者 李欣桐 金正祥

　　一碗香喷喷的天水麻辣烫，花椒、辣椒是灵魂，叶类蔬菜是根本。随着天水麻辣烫的持续火爆，清水特色蔬菜产业也被带动，销量大增。

　　4月26日，记者走进清水县永清镇杜沟村蔬菜基地，只见多座蔬菜大棚整齐排列，棚内小油菜、菠菜、生菜、油麦菜绿意葱茏，长势喜人。大棚内，天水兄弟兴旺家庭种植农场负责人张红斌正在和工人忙碌着，割菜、打包、称重、装车，不一会儿，绿油油的小油菜就装满了一车被送往天水市各大蔬菜批发市场，再由批发市场向各麻辣烫店供货。

　　“我们给蔬菜施的是有机化肥，种出的小油菜不仅色泽鲜亮，而且营养价值也很丰富。为了助力天水麻辣烫，我们还把之前准备栽植西红柿和黄瓜的大棚改种了很多新品种的麻辣烫配菜。”张红斌一边忙碌一边对记者说。自天水麻辣烫“出圈”之后，各类时令蔬菜供不应求，张红斌主动扩大农场麻辣烫配菜种植面积，在原有基础上加种6个大棚的油麦菜、生菜和2个大棚的茼蒿，竭力满足市场需求。

　　“自从天水麻辣烫火了以后，为顺应市场需求，我们和蔬菜种植户对接，从种植计划到种植技术全程跟踪指导。截至目前，共种植叶菜类蔬菜1500亩，为天水麻辣烫的蔬菜需求提供了有力保障。”清水县农业农村局高级农艺师姚桂芳说。

　　正在大棚内和工友一起采摘打包蔬菜的女工谈爱芳可以说是切身感受到了天水麻辣烫带火了清水蔬菜。“天水麻辣烫火了，我们棚里的蔬菜供不应求，这段时间我们要比平时忙很多，但大家心里都美滋滋的。”谈爱芳笑着对记者说。

　　近年来，清水县充分发挥牛头河流域地域平坦、土质肥沃、灌溉便利的区位优势，大力发展露天农业、设施农业，依托资源优势，因地制宜、精准施策，完善基础设施、推广循环微喷种植技术、开拓销售渠道，按照规模化、标准化、品牌化、绿色化发展方式，构建蔬菜全产业链条，把清水县永清镇杜沟村发展成为区域“菜篮子”基地。

　　在清水县永清镇副镇长张永斌看来，清水县蔬菜颇受市场和食客青睐，蔬菜品质良好是关键，物流配送高效是重点，加量不加价是核心。张永斌告诉记者，他们不仅保证蔬菜绿色健康无公害，而且健全配送服务保障，从蔬菜基地到食客餐桌快速到位，让品尝天水麻辣烫的外地游客及时吃到新鲜好蔬菜。

　　采访中记者了解到，借助天水麻辣烫东风，下一步清水县将继续深挖蔬菜产业潜力，大力实施特色产业提质增效行动，助力农业全产业链提档升级，促进农业经济发展，将本地资源优势转化为发展优势，推动蔬菜产业走出天水、畅销全国，让蔬菜产业真正成为当地群众增收致富的特色产业。