【强科技 增动能】面包里的新麦味 优质强筋又高产 定西市农科院历时十四年培育中强筋春小麦“西优麦1号”

【强科技 增动能】

面包里的新麦味 优质强筋又高产

定西市农科院历时十四年培育中强筋春小麦“西优麦1号”

　　每日甘肃网定西讯（新甘肃·甘肃日报记者冯宝强）夜来南风起，小麦覆陇黄。连日来，随着最后一块麦地收完，定西市安定区宁远镇种粮大户莫思雄对今年的收成很满意，“今年种了200多亩‘西优麦1号’，籽粒商品性好，口紧适合用机械收割，亩产达400多斤。”莫思雄说，他已经跟面粉厂签了收购合同，1斤价格要比普通小麦高出1毛钱。

　　这是定西市农业科学研究院历时14年育成的中强筋春小麦“西优麦1号”新品种，让种粮农民实现了增产增收。

　　2010年，定西市农科院小麦研究团队以固原农科所硬粒、综合性状出色品系为母本，与定西市农业科学研究院多抗、高稳产、广适性好的自育品系为父本进行杂交，经系谱选育，高世代结合高分量麦谷蛋白检测等多种育种方法培育而成，“西优麦1号”今年通过甘肃省品种定名。该品种将优质强筋和高产结合起来，是中部寒旱区最优更新换代的小麦品种之一。

　　经农业农村部谷物品质监督检验测试中心检测，“西优麦1号”籽粒容重每升769克，粗蛋白干基17.27%，湿面筋39.5%，稳定时间12.8分钟，吸水率64.6%，最大拉伸阻力460EU，拉伸面积127平方厘米。日前，在通渭县马营镇大岘村中强筋春小麦“西优麦1号”百亩示范基地现场理论测产结果显示，“西优麦1号”在高标准农田地亩穗数25.5万穗、穗粒数32.5粒，亩产量504.4斤，提升了当地旱地春小麦单产。

　　定西市农科院研究员牟丽明介绍，该品种作为面包专用粉和优质面条、馒头、饺子等最佳配粉，株型紧凑，抗倒性能强。籽粒硬质，饱满度好。高产早熟、优质强筋、抗病抗逆性好、耐穗发芽，灌浆速度快、成熟落黄好，口紧不易落粒，适宜机播机收，非常适宜在甘肃中部春麦旱地品种类型区种植，为当地面粉加工企业和食品加工业赋能新质生产力。

　　陇西县德兴乡庙儿湾村种植大户陈永刚对新品种格外看好，“这麦子值钱，我种了150亩‘西优麦1号’，亩产平均385斤，每斤粮食价钱比别的品种高出一毛钱，这下可赚了！”今年，“西优麦1号”在定西、兰州、天水、平凉、庆阳等春麦旱地类型区示范种植应用1000亩，采取农业“五良法”配置，亩产可达400斤左右，实现了旱作区小麦增产增收。

　　如今，从吃得饱到吃得丰富、营养、美味，科研人员培育小麦良种正在努力“加速跑”。