车轱辘大的凉州大月饼，您吃了吗？

车轱辘大的凉州大月饼，您吃了吗？

　　在甘肃凉州，有这样一种让人难以忘怀的传统美食——凉州大月饼，它以“车轱辘大”的尺寸、传统的手工技艺以及浓郁的地方特色而闻名遐迩。凉州大月饼，最让人印象深刻的便是它那“车轱辘大”的尺寸。不同于市面上常见的小巧月饼，凉州大月饼直径可达数十厘米，厚度也有好几厘米，分量十足，一个就足以让几家人分享。

　　凉州大月饼之所以能成为地方特色，其传统的手工技艺功不可没，从选料、和面、蒸制，每一步都凝聚着师傅们的心血和智慧。

　　每当中秋佳节来临之际，凉州家家户户都会准备一些凉州大月饼，作为节日的必备食品。车轱辘般硕大的凉州大月饼，圆润而饱满，仿佛凉州那片辽阔天空中的一轮明月，静静地诉说着岁月的流转与变迁。

　　兰州日报社全媒体记者 雒焕素 文/图