【2024质量甘肃行】晶晶生物科技公司的“质量宽度”

　　新甘肃·每日甘肃网记者石磊

　　位于庆阳市西峰区彭原镇鄢旗坳村的庆阳晶晶生物科技有限公司，是一家集食用菌菌种研发、菌棒生产、种植加工、收购销售、教学培训于一体的现代化食用菌企业。该公司于2023年2月建成庆阳黑木耳菌种选育基地，建有标准化菌种研发重点实验室1个、自动化菌棒生产线5条、高效化木耳种植大棚55座，可实现日产菌棒10万袋。自公司成立之始，就坚持高质量发展之路，在质量管理中实现创新与突破。

　　强化核心理念，引领质量飞跃

　　在公司创始之初，就坚定了“顾客至上质量先行”的质量管理理念，从董事长到管理团队都将质量管理作为工作第一准则，不遗余力的打造庆阳木耳菌种市场口碑，该公司管理团队设定绩效指标，要求产品出厂合格率指标为100%，让农户种的放心，并实现高产、高效。为了打造产品品牌，该公司坚持采购最优质的原材料，以秦岭产的青冈木为主，青冈木密度大，木质素含量高，是木耳高产的保障，辅料采用中粮产的豆粕和麸皮，蛋白质含量在同类产品中最高，从材料源头上把好了质量第一关。

　　依托尖端装备，加速质量升级

　　从原材料到装袋、上架，整个生产过程的设备，是由公司董事长王振宇协同山东隆泰机械共同开发的全自动装袋机，全过程实现了自动化和标准化作业，不但产能有了突破性的提升，而且产品从水份、重量、规格大小都实现了高度的一致性。在产品灭菌环节，公司采用连云港国鑫灭菌锅，该设备以前主要应用于药物制造的灭菌，晶晶生物也是国内第一家将药用灭菌设备引入食用菌种行业的企业，采用国际标准121灭菌法，使得菌棒的灭菌成功率从传统的45%-65%提高至100%。该公司建设具有自主知识产权的专用培养架及空气净化系统的培养室，采用自动控温、控湿、控CO?的全自动控制系统，整体净化等级达到10万级以上，其中冷却室达到万级、接菌室达到千级。从产品灭菌到接菌、上架整个过程采用全封闭管理、自动化物流传送，也从根本上防止了杂菌感染，确保了产品合格率。

　　深化菌种研发，驱动质量革新

　　该公司自建了菌种研发实验室，配置了灭菌锅、冷却柜、培养柜、摇床、显微镜等系列研发设备。公司成立专业研发团队，对外部引入的菌种进行驯化、优化培养料配方，使得产品能更好地适应本地生产环境，达到高产。目前该公司已经申报了庆阳市西峰区菌种研发科研项目，引入的黑木耳、白玉木耳菌种试种效果很好。在此期间，强化食用菌产业在种植资源和地理气候资源的突出优势，拟打造一批国家地理标志产品，促进形成食用菌品牌集群，发挥品牌杠杆效益，撬动产业整体发展。

　　实施科学管理，护航质量卓越

　　从人员管理起步，对全员进行工艺技术培训合格后才能上岗，人人绩效考核，严把质量关。实施全方面的过程检验，从原材料入厂检验、装袋前培养料检验、接菌前质量检验、菌种得母种、子种、栽培种的质量检验都设定了严格的检验标准，每个环节有检验、有审核、有记录。与此同时，公司产品出库实施全检，对不良品实施全面隔离，消杀处理，出厂合格率达到100%。