“小碗面”带动“大产业” 甘肃兰州牛肉拉面店年营业额约120亿元

　　每日甘肃网9月14日讯（新甘肃·每日甘肃网记者王梓懿 瞿方业）今天下午，记者从省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，截至目前，全省约有5000家兰州牛肉拉面店，年营业额约120亿元，从业人员约5万人。兰州牛肉拉面在国内开店约5万家，在美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、马来西亚等50多个国家开店600余家。

　　兰州牛肉拉面起源于清代，有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点，色香味美，誉满全国。黄河岸边的金城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有牛肉面的清香。1999年，兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。经百年发展，兰州牛肉拉面已具有一定产业规模，品牌影响力巨大，成为我省在国内外的一块“金字招牌”，成为弘扬陇原饮食文化、打造甘肃餐饮品牌的“形象代言”。

　　2018年至今，我省兰州牛肉拉面骨干企业在北京、天津、上海、广东、福建等20多个省份开设兰州牛肉拉面店2000余家，吸纳近万名全省城乡人员就业。组织全省2000余名甘肃籍城乡低收入人员分别在兰州、北京等地免费参加兰州牛肉拉面培训班，就业后月工资达5000元以上。

　　下一步，省商务厅将与人社厅、总工会及兰州市紧密合作，在兰州牛肉拉面品牌打造、产业培育、科技创新、文化传承、标准制定、市场营销、要素支撑等方面持续用力，统筹打好产业牌、文化牌、创新牌，全面做大做强做优兰州牛肉拉面这一特色产业，带动富民增收，保护传承国家非物质文化遗产，提升城市知名度、美誉度，为加快推进强省会行动、建设新时代美丽兰州注入新动能。