临泽螃蟹下江南

临泽螃蟹下江南

　　新甘肃·甘肃日报记者 王占东

　　秋分时节，张掖市临泽县的大闸蟹迎来丰收季。

　　9月下旬，在临泽县鸭暖镇古寨村一片片水草丰美的蟹塘里，临泽县古寨鸿宾水产养殖专业合作社理事长王宏斌，正与乡亲们一起捕捞螃蟹，一网网个大肥美的螃蟹，按照订单绑壳、包装、发货，经顺丰速运，发往北京、上海、广东、浙江、福建、四川、陕西、内蒙古、新疆等省区市及甘肃省内多地。

　　看着丰收景象，王宏斌高兴地说：“临泽蟹走俏全国，尤其南下江南！”

　　说话间，他打开手机发货单，向记者展示：这一单客户来自浙江嘉兴；这一单客户来自福建厦门……

　　王宏斌介绍，他们合作社的蟹自上市以来，前10天已出售3000斤。特别自9月中旬以来，平均每天销售量200斤，且量价齐升，大号蟹每斤价格120元左右。预计合作社6000多斤蟹将持续上市至10月上旬。

　　位于河西走廊中部的临泽何以产蟹？又如何走俏全国，甚至深受东南沿海地区消费者喜爱？

　　王宏斌道出背后缘由。

　　以古寨村为例，这里位于临泽县城西北18公里处，南距祁连山北麓40公里，发源于祁连山的河流流经古寨，给村子及周边留下了众多活泉，为水产养殖提供了天然的良好条件。早在20世纪80年代，古寨村就建起了鱼塘。改革开放以来，水产养殖业一直是村内的致富产业，古寨村的鱼在2000年前后就销往省内外。

　　2020年，考虑到养鱼周期长、成本高，为盘活26座鱼塘、200亩水产资源，王宏斌与乡亲们一起改养适合临泽气候的辽蟹。让王宏斌惊喜的是，村里的水塘不仅适合螃蟹生长，还产量高、品质好，一只蟹平均重3两，两公、两母就是一斤，年产量最高能突破8000斤，还没有泥腥味，蟹黄黄、蟹膏带甜味儿。这一独特品质一传十、十传百，迅速走向全国。后经有关专业部门检测，古寨村的泉水中锶含量丰富，在富锶泉水中养殖的螃蟹，品质独特，再加上水中丰富的水藻、小虾作为天然饵料，这样便养殖出了鲜肥富锶的大闸蟹。

　　“你看，我微信朋友圈里有3000多个朋友，来自天南海北。”王宏斌说，“许多人都是经亲朋好友相互推介，主动加我微信并下单的。”“越是距离远、越是不认识，我们越要提高服务品质。客户下单后，我们第一时间发货，尽快送达，让全国朋友品尝到肥美、鲜美、味美的临泽蟹。”

　　作为全村的致富产业，王宏斌和乡亲们对水塘里的蟹倍加呵护。

　　“规模化养殖的蟹，很娇气！”王宏斌说，“每年从3月下旬放蟹苗开始，一旦遇到阴天或湿热天气，水下就容易缺氧，蟹就会爬出来吸氧。我们随时根据天气变化，通过增氧机给水下增氧，确保蟹在水下有良好的生长环境。”

　　这就需要养殖场24小时有安全稳定的电力供应。

　　为此，古寨村附近的新华供电所台区经理经常前来巡视线路，及时进行消缺作业，确保电力可靠供应。

　　今年8月的一个深夜，养殖场附近突然断电，国网张掖供电公司集合抢修力量，组成6支抢修队伍连夜对该线路展开排查，最终发现变压器内一个计量装置出现故障，及时维修后，很快就恢复供电。

　　“当供电所台区经理给我打电话说电已通时，我已经入睡。”王宏斌说，“其实，当天有风，水上有波浪，不需要启动增氧机给水下增氧，但供电所的服务，还是让我们很感动。”

　　近年来，为服务临泽县水产养殖产业，国网张掖供电公司科学制定配套电网改造施工方案，实施变压器增容工程，积极投资架设400千伏安变压器1台，安装高压开关及配套计量装置1套，进一步提升蟹场用电服务质量。

　　据了解，位于祁连山北麓的临泽县，黑河水流经形成了大面积的河流、湖泊和沼泽，养殖水产品有得天独厚的条件。近年来，临泽县充分挖掘水资源优势，大力发展螃蟹养殖产业，产出的蟹有着青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点，螃蟹养殖面积达6000多亩。今年，大闸蟹喜获丰收，产量达100多吨，预计实现收入1500万元左右。