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兰州羊肉消费市场迎来旺季 线上引流 快递驻点 基本实现次日达

 2024/12/24/ 08:45 来源:兰州晚报 记者 张丹

羊肉消费市场迎来旺季

线上引流 快递驻点 基本实现次日达  

  每日甘肃网12月24日讯 据兰州晚报报道 在冬季,人们对肉类食物的摄入量会增多,其中,肉质鲜美的羊肉成了人们的“心头好”,涮羊肉、炖羊蝎子、烤羊排等美食深受人们喜爱。近日,记者走访菜市场、牛羊肉批发门市部发现,随着市场需求增长,羊肉也迎来了销售高峰期,不少门店通过线上引流、快递驻点等方式,助力美味新鲜的羊肉送达千家万户。

  早晨,庙摊子菜市场的牛羊肉摊位很有人气。羊排、羊腿、羊蝎子、牛腩、牛腱、牛尾、牛里脊、牛肋条等摆满了摊位,摊主们忙碌地切割、称重、打包。市民李女士在摊位前仔细挑选着羊肉,她告诉记者:“冬天适合吃点牛羊肉暖身滋补,家里每周都会买几次,做炖菜或涮火锅都很不错。”说话间,摊主熟练地将李女士选中的羊肉切好,递到她手中。旁边另一位市民张先生则是冲着羊蝎子而来,他一边看着摊主处理羊肉,一边和周围的人交流着烹饪心得:“今天打算给孩子做个清炖羊蝎子,骨节越小、骨缝越窄,肉质更嫩,吃起来才香。”

  随后,记者在甘南路中段的漠杰民勤羊羔肉销售店看到,一楼冰柜里整齐地摆放着装好的羊肉卷、牛肉卷,来店里买肉的顾客有很多,羊腿、羊排、牛腩、牛腱子等都是“抢手货”,很受顾客青睐。楼下操作间的货架上放着当天的新鲜牛羊肉,工作人员正在刨肉卷。操作员高先生告诉记者,上午顾客不少,冰柜里的肉卷已经不够了,趁着中午紧急补货,怕下午四五点人多了不够卖。

  一直忙着招呼顾客的老板说:“32斤以下的全羊每斤36元,32斤以上的全羊每斤32元,量大的时候,一天能卖200多只羊。来店里买肉的老顾客多一些,近一半是发给外地的亲戚朋友。”在操作间的另一侧,顺丰、邮政也有专门的工作区域,羊肉店工作人员和快递小哥正配合着对客户的货品进行点单、包装。“这一整箱就是一位客户买的半只羊,不轻呢。”羊肉店工作人员告诉记者,民勤肉羊以食饮碱水碱草为主,不腥不膻、不肥不腻,鲜美可口,店里可以直接邮寄,多发北上广等一线城市,隔天就到。为更好地服务邮寄牛羊肉的客户,店里全部统一放置冰袋,使用定制泡沫箱打包,并在外包装缠绕透明膜等,保障肉品的新鲜安全。快递面单上会标注醒目的生鲜件标志,提醒各环节注意时效,一路锁“鲜”。

  “我们是三十年老店,只做鲜肉,现场分割,下单即送料包。”在金城老郭家牛羊肉店,带货主播为大家热情细致地讲解羊肉的品质以及直播间的福利优惠,团队成员则忙着出单、装袋、称重、发货……

  市民王叔买了30斤羊肉,其中20斤快递给南方城市的儿子一家。“咱们这的羊肉好吃,孩子惦记着,用顺丰快递寄走两三天就到了,特别方便。”王叔说,自入冬后便常购买羊肉,今天来一看,直播间下单一小时就能送到家,以后天冷不出门也能买到羊肉了。记者看到,店里羊腿30元一斤,精品羊腿32元一斤,羊蝎子28元一斤,羊肉卷39元一斤,店里还有烧烤料、煮肉料、炒肉料搭配售卖,方便顾客一站式购齐。

  “这边有不少特色食品门店,很多人返乡前买一些寄回家里,或者寄给外地的亲戚朋友。”附近顺丰网点的快递小哥说,当前增长的收件量大多为礼盒包装的真空牛羊肉,顾客到店把肉买好之后,现场打包现场出单。售货员会将羊肉按照线上顾客要求精细分割,然后真空包装冷冻,再通知快递小哥上门寄件,基本能实现次日送达。

  兰州日报社全媒体记者 张丹 

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