传统烧壳子成为嘉峪关峪泉镇新名片

传统烧壳子成为新名片

　　融媒体中心记者 李冰

　　开栏语

　　天地春晖近，日月开新元。今年是“十四五”规划全面收官之年，也是“十五五”规划谋划布局之年。新征程上，各行各业的人们锚定“两区一城一地”发展定位，紧紧围绕“六个典范”工作部署，保持“有冠必夺，有先必争”的劲头，接续奋斗、砥砺前行，雄关大地处处欣欣向荣、生机勃发。即日起，本报开设“新春走基层”专栏，组织全媒体记者深入基层一线，沉下心、俯下身，进厂房、入田间，零距离展现基层风貌，讲述百姓故事，用文字、图片等多样的形式采撷雄关大地上鲜活生动的奋斗篇章和喜人成效，凝聚起追梦圆愿的坚定信心与磅礴力量。敬请关注。

　　俗话说，紧腊月，慢正月。随着新春佳节的临近，人们开始风风火火、热热闹闹置办年货。1月10日，记者在峪泉镇一家面点工坊看到，工作人员正忙碌地准备制作烧壳子的材料。工坊负责人玄向明介绍，他们在保持传统工艺的基础上，结合现代人的口味喜好，开发出了多款新口味的烧壳子，如养生荞麦、玫瑰红豆和香辣脆烧等，深受市场欢迎。

　　“现在我们的烧壳子销量非常好，一天能卖出一两百斤，年收入能达到二十多万元。”玄向明高兴地说。他表示，工坊的成功得益于峪泉镇大力推进的农特产品品牌化战略，通过与镇上的农特产品展销中心合作，他们的烧壳子得以销往全国各地，让更多人品尝到了这一传统美食。

　　近年来，峪泉镇依托本地丰富的农业资源，积极推进农产品品牌化和市场化进程，以此助力乡村振兴。其中，传统烧壳子面点更是成为该镇的新名片，不仅吸引了众多游客和消费者的目光，更为当地居民开辟了新的增收渠道，有效促进了乡村经济的繁荣。

　　在峪泉镇农特产品展销中心，记者看到了琳琅满目的农产品，其中包括甘肃省的名优土特产和嘉峪关市的特色农产品。展销中心负责人杨玲介绍，他们致力于将更多优质的农产品推向市场，让消费者在品味美食的同时，也能感受到乡村文化的独特魅力。

　　“我们的烧壳子作为峪泉镇的特色产品之一，深受游客喜爱。销售最好的时候，每天发往全国各地有一百多单，复购率也很高。”杨玲说，农特产品品牌化不仅提升了产品的知名度和美誉度，还为当地居民带来了实实在在的经济收益。

　　乡村振兴产业先行，产业是乡村发展的根基与灵魂。峪泉镇立足资源优势，充分挖掘和利用本地农业资源，聚焦乡村建设、产业发展、文旅融合等重点领域，加大谋划力度，推动乡村经济实现高质量发展。

　　“我们将继续加大对农特产品品牌化发展的支持力度，通过不断提升产品质量和服务水平，进一步拓宽销售渠道，让更多优质的农产品走出峪泉镇，走向全国。”峪泉镇党委委员、副镇长刘雪妮说，峪泉镇还将积极探索乡村振兴新模式，为农民创造更多增收机会，让乡村生活更加美好富裕。

　　如今，农特产品品牌化已成为乡村振兴的有力抓手。传统烧壳子面点的成功转型不仅传承了非物质文化遗产，更带动了乡村经济发展。随着更多优质农产品的推出和市场的不断拓展，相信峪泉镇的乡村振兴之路将越走越宽广。