兰州：年菜礼盒红火上市迎新春

年菜礼盒红火上市迎新春

年菜礼盒展台

　　年菜是除夕餐桌上的重头戏，步入元月中旬，兰州市各大餐饮企业、年货市场纷纷推出各自的年菜礼盒，在各个餐馆门口，整齐地摆放着包装精美的年菜礼盒供消费者挑选。在兰州，最具盛名且春节必吃的传统特色菜莫过于兰州八大碗，传统的兰州八大碗包含了兰州糟肉、红烧肘子、糖醋加沙、梅菜扣肉等菜品。商家在这些菜品的基础上推出了不同规格的礼盒套餐，成为市民办年货、贺新春的爆款商品。

　　老品牌年菜深受市民欢迎

　　在兰州，说起陇菜，香满楼、宏丰老菜馆、悦宾楼、醉仙楼等老餐馆是大家信任的年菜消费选择。近期，记者走访兰州市多家餐饮企业了解到，春节前期，年菜礼盒销量暴涨，在悦宾楼、宏丰老菜馆门前，许多消费者都在排队购买年菜产品。

　　“他家的年菜礼盒我已经买了五、六年了，这个味道才是过年的味道！”在宏丰陇宴·兰州陇菜馆（甘南路店）购买年菜礼盒的季女士告诉记者，她今年准备购买6盒年菜，除了给自家买，还有一些是要送亲戚朋友，家中老人年纪大了，自己和爱人平时工作都比较忙，没有时间做年菜，买个年菜礼盒，年前再买点新鲜蔬菜、鱼、虾，包点饺子，就是一顿丰盛的年夜饭。

　　“小时候，家中长辈总会在逢年过节的时候带我来悦宾楼吃饭，这份味道对我来说已经成为了一种家的记忆。”在悦宾楼排队购买年菜的孙先生说。临近中午，在位于酒泉路的悦宾楼门口外卖部挤满了购买年菜的消费者，有的选择购买礼盒套装，也有的选择购买单品年菜。

　　多种套餐礼盒供选择

　　“今年我们共推出了5种兰州八大碗年菜礼盒，价格从198元至598元不等，兰州糟肉、红扒肘子、丸子、荷叶饼是每个套餐中都有的，其他套餐根据菜品种类以及菜品数量不同定价，其中售价598元的套餐里还加入了海鲜、牛肉、肘花、皮冻等菜品，顾客可以根据需求自行选购。”宏丰陇宴·兰州陇菜馆总经理董岩告诉记者。“醉仙楼今年推出了多款精致年菜礼盒以及买10盒赠1盒的福利。”据醉仙楼前厅主管李兴平介绍，为满足消费者春节年菜购买需求，今年醉仙楼准备了4000份年菜，碗子、真空包装的卤味超过了10种，还有烧椒扣肉、芽菜扣肉等新品种，线上线下都有售卖。

　　记者走访了解到，为烘托蛇年春节氛围，一些餐饮企业、酒店纷纷推出以蛇命名的主题年夜饭套餐，如“金蛇陇礼”“金蛇衔财”“龙蛇飞舞”特色年菜等。

　　年菜带动新春消费

　　新春佳节是国人最重要的传统节日之一，游子归乡，亲朋团聚，少不了品尝美食、互赠礼品，而兰州八大碗年菜礼盒既是美食佳肴，又是年货，在众多春节礼品中占据重要地位。“随着节日临近，年菜礼盒销量开始大幅上涨，目前每日零售额在15万元左右，加上团购销售，预计整个春节期间总销售额能达到200万元。”董岩介绍。“目前每天的年菜销售额能达到10万元左右。”醉仙楼前厅主管李兴平说。

　　顺应发展、满足消费者需求，年菜礼盒的畅销绝非偶然。借着春节的时机，新一轮的消费热潮已来临，这波热潮的出现也来自兰州丰富而独特的美食文化魅力。一方水土，一方风味，美食与这座城市的人们相互成就，带动了兰州餐饮消费市场的繁荣，为新春经济注入更多活力。

　　兰州日报社全媒体记者 杨潇 文/图