【传统年俗】小年至 年味浓

【传统年俗】

小年至 年味浓

　　文\郑晶杰

　　腊月二十三，是北方传统的小年，部分南方地区，会在腊月二十四迎来小年。小年也被称为“交年节”“灶神节”“祭灶节”，它是春节前最为重要的节日之一。因为不同的地域传统，在全国各地，小年有着不同的日期和民俗。虽有千差万别，浓浓的年味是一样的。小年，不仅是国人过年的序曲，也藏着每个游子的心心念念，愿景与期待。

　　小年为何分南北

　　小年，通常指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。由于南北各地风俗不同，所以被称为“小年”的日子也不一样，民间传统上的小年（扫尘、祭灶日）是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的传统，南宋诗人范成大的《祭灶词》中就有这样的描述：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。”在清朝中期以前,北方地区也是腊月二十四过小年，如《清嘉录》记载：“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。”

　　而关于北方腊月二十三过小年，有一种说法是，清廷为了节省开支，在腊月二十三祭祀火神的同时，也祭祀灶神，民间受到影响，久而久之形成了新的风俗。所以从清朝中后期开始，北方地区百姓开始提前一天在腊月二十三过小年。关于小年日期的种种传说如今很多已经不可考，但人们对于小年的认真和虔诚一如既往，因为正是从这天开始，我们的忙碌与欣喜，被正式切换进了“春节时间”。

　　南北小年“大不同”

　　北方

　　贴窗花

　　剪贴窗花在北方是十分盛行的民俗活动。窗花内容十分丰富，由各种动、植物组成的寓意十分美好，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鸳鸯戏水等等。贴上窗花既为家中增添喜气，又寓意着新的一年越来越好。

　　吃饺子、火烧

　　饺子是北方大大小小的节日中经常见到的一道美食，小年也不例外。小年夜吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

　　除了吃饺子，北方在小年祭灶这天，还会吃火烧，一进腊月，尤其到了二十三这天，很多地方的烧饼摊都非常兴隆。

　　糖瓜、饴糖、麻糖

　　在北方过小年，以前通常会准备糖瓜、饴糖、麻糖等糖食用于送灶，本意为给灶王爷“嘴上抹糖”，这样就不会说坏话了。现今糖瓜、饴糖、麻糖也成为小孩子们小年喜爱的零食。

　　沐浴理发

　　在北方，民间素有“有钱没钱剃头过年”的俗语，所以人们在过小年前，会提前沐浴理发。而在南方，则多为除夕前进行这项工作。

　　南方

　　贴春联

　　到了小年这一天，南方大多会在早上将旧的春联撤下来，贴上新书写或者新购买的春联，寄托对新的一年的美好祝福。

　　吃年糕

　　在南方，小年这一天做年糕是很多地方的传统。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年高。

　　祭灶果

　　南方小年特有的祭灶果，不同的南方地区会有不同形式的祭灶果，祭灶果是一种老幼皆宜的糕点，由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成。沉甸甸的一包祭灶果，用“看看大落落，咬开一包壳”来形容最贴切不过。看着有一大包，但里面每个品种都只有一点点，而且很多品种。

　　掸尘

　　南方的掸尘，是扫房擦窗、清洗衣物、刷洗锅瓢、实施干净彻底的卫生大扫除，意为不让灶王爷把土带走。据《拾遗记》记载，此习俗可追溯到三千多年前，当时先民驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。

　　小年诗词

　　《祭灶诗》

　　吕蒙正 （宋）

　　一碗清汤诗一篇，灶君今日上青天。

　　玉皇若问人间事，乱世文章不值钱。

　　《祭灶词》

　　范成大 （宋）

　　古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

　　云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。

　　猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。

　　男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。

　　婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；

　　送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，

　　乞取利市归来分。

　　《祭灶诗词之二——七绝篇》

　　苏轼 （宋）

　　北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。

　　明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。

　　《祭灶与邻曲散福》

　　陆游 （宋）

　　已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。

　　岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。

　　雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。

　　问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？

　　小年美文

　　《北京的春节》（节选）

　　老舍

　　在前几天，街上就有多多少少卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为大小瓜形。按旧日的说法：有糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。现在，还有卖糖的，但是只由大家享用，并不再粘灶王的嘴了。

　　过了二十三，大家就更忙起来，新年眨眼就到了啊。在除夕以前，家家必须把春联贴好，必须大扫除一次，名曰扫房。必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足，至少足够吃用一个星期的——按老习惯，铺户多数，关五天门，到正月初六才开张。假若不预备下几天的吃食，临时不容易补充。

　　《过去的年》（节选）

　　莫言

　　过了腊八再熬半月，就到了辞灶日。我们那里也把辞灶日叫做小年，过得比较认真。早饭和午饭还是平日里的糙食，晚饭就是一顿饺子。为了等待这顿饺子，我早饭和午饭吃得很少。

　　那时候我的饭量大得实在是惊人，能吃多少个饺子就不说出来吓人了。辞灶是有仪式的，那就是在饺子出锅时，先盛出两碗供在灶台上，然后烧半刀黄表纸，把那张灶马也一起焚烧。

　　焚烧完毕，将饺子汤淋一点在纸灰上，然后磕一个头，就算祭灶完毕。这是最简单的。比较富庶的人家，则要买来些关东糖供在灶前，其意大概是让即将上天汇报工作的灶王爷尝点甜头，在玉皇大帝面前多说好话。也有人说是用关东糖粘住灶王爷的嘴。这种说法不近情理，你粘住了他的嘴，坏话固然是不能说了，但好话不也说不了了嘛！