金昌农村悄然兴起文明宴席风

新风菜一桌500元 白事待客“一碗端”

金昌农村悄然兴起文明宴席风

　　每日甘肃网1月26日讯 据金昌日报报道（记者运主伦 闫庆玲）金川区宁远堡镇有7家餐厅推出了500元一桌的新风菜，广受好评，各餐厅的订单量在持续增加；永昌县城关镇黄家学村出台村规民约，明确规定丧事宴席的标准：每碗菜成本费用30元到35元，不提供烟酒，倡导“大锅菜”“一碗端”。新年伊始，一股为菜单“瘦身”、勤俭节约办宴席的新风气正在金昌农村悄然兴起。

　　按照目前金昌的市场行情，一桌10人份的宴席价格在1000元到1500元之间，500元一桌的宴席是什么样的菜，能吃得饱吃得好吗？记者了解到，金川区宁远堡镇东湾村海城山庄、西坡村王家大院等7家餐厅推出的新风菜，包含了牛肉、羊肉、鱼肉等食材制作的4道凉菜、6道热菜、1道汤和1道面点，总费用不超过500元。新风菜更加注重食材的搭配，并进一步改进菜品的烹饪方法，使之在美味健康的同时兼顾了价格实惠，让农村家宴回归健康家常。1月4日，宁远堡镇东湾村村民张有辉品尝了海城山庄的新风菜后说：“每道菜都满满当当，实实在在，很适合家庭聚会和乡村宴席，这样的新风菜要多多推广。”

　　随着移风易俗工作的持续纵深推进，“婚事新办”“丧事简办”“余事不办”的理念已在永昌县人民群众中达成了共识，有一些村婚丧嫁娶依托村上的新时代文明实践大礼堂来举办宴席，而城关镇黄家学村则直接将宣传口号融入村规民约中，为丧事宴席定标准：每碗菜成本费用30元到35元，馒头随便吃，倡导“大锅菜”“一碗端”，不提供烟酒，亲戚朋友随礼不超过200元。全面提倡丧事简办，勤俭节约、厚养薄葬，生前多尽孝，死后丧事简办，得到了村民们的一致认可。黄家学村党总支书记、村委会主任狄振财说：“若有村民执意大操大办，开办宴席，村委员会将不派代表出席追悼会等任何活动，避免乡村的人情味变成人情债。”

　　市新时代文明实践中心办公室常务副主任胡文军说：“移风易俗不仅要大力宣传引导，还需要灵活的市场经济手段去调节，更要靠大家都认可的‘标尺’去规范约束。新风菜让村民有了更多的选择，不盲目不攀比，使餐饮消费回归了理性；永昌县城关镇黄家学村则为周边农村操办白事树立了样板和标杆，逐步实现移风易俗常态化、婚丧事宜规范化、乡风民风文明化。”