提质增效聚集群——庄浪县发展平凉红牛产业观察

提质增效聚集群

——庄浪县发展平凉红牛产业观察

　　□记者　胥富春

　　在庄浪县的广袤大地上，平凉红牛产业正蓬勃发展，成为推动乡村振兴的强劲引擎。近年来，庄浪县紧紧抓住巩固拓展脱贫攻坚成果和乡村振兴战略实施的重大机遇，以打造全省平凉红牛产业强县和优质高档型肉牛产业基地为目标，坚持“优质牛·高端肉”的发展定位，坚定不移地走适度规模标准化养殖的发展道路，持续做强产业链、打造循环链、融通供应链、提升价值链、构筑创新链，让平凉红牛产业成为当地经济发展的新亮点。

　　走进庄浪县康安畜禽养殖有限责任公司的养殖场，标准化牛舍整齐排列。公司负责人李军介绍说：“我们现在建有6栋标准化牛舍，能存栏肉牛1000头，目前实际存栏352头，去年出栏180多头。我们的养殖品种以平凉红牛为主，同样养牛，平凉红牛比其他肉牛好卖，利润高、收益好。”

　　除了养殖，康安畜禽养殖有限责任公司还探索出了一条种养与有机肥加工相结合的综合循环模式。在养殖场的有机肥加工区域，李军现场介绍：“我们的有机肥是经过高温发酵的，温度能达到75℃，采用槽式发酵模式。发酵完成后，进入生产线加工成有机肥。这种有机肥用途很广，土豆、玉米、小麦种植都能用，种花草也没问题，是通用肥料。”公司通过这种循环模式，不仅实现了资源的有效利用，还降低了养殖成本，提高了经济效益。

　　在庄浪县，像康安畜禽养殖有限责任公司这样的规模养殖场还有不少。庄浪县畜牧兽医中心副主任柳志成介绍：“我们按照园区化布局，项目化推动，企业化运作的发展思路，着力构建以关山林缘区和西北部干旱山区为牵引，以中南部浅山区为辐射的三大肉牛集群片带，持之以恒建基地、强龙头、聚集群、延链条，着力推动平凉红牛产业扩群增量、提质增效、链式发展。”

　　庄浪县绿亨草业有限责任公司也是当地平凉红牛产业发展中的重要一环。这家于2017年7月注册成立的企业，位于良邑乡良邑村，占地46亩，投资1000万元，建成了集良种牧草收购、加工、销售于一体的草产品加工体系，拥有1栋1200平方米的饲草加工车间和2栋2400平方米的储草棚，购置了先进的加工设备。公司推行订单式收购，与当地饲草种植农民专业合作社达成协议，定点收购饲草，既延伸了饲草种植-收购-加工-销售的产业化链条，又实现了互利共赢。公司年加工草产品2万吨，其中全株玉米青贮1万吨，紫花苜蓿、红豆草等优质牧草1万吨，年收益可达120万元。这家企业的发展还辐射带动460户农户从事饲草种植，带动了当地农户增收，有力地促进了产业结构调整。

　　水洛镇吊沟村养牛小区建于2017年，投资640万元，建有10座标准化牛舍和6座青贮池。小区目前牛存栏609头，去年出栏195头。这个养牛小区通过多年发展，形成了“自繁自育、滚动发展”的饲养模式，是国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团帮扶示范基地。2023年，被平凉红牛研究院确定为平凉红牛育种场，目前组建平凉红牛育种群100多头。

　　庄浪县紧盯育种工作关键环节，持续完善育种体系，不断强化育种措施，积极组织县、乡两级技术包抓人员定期开展技术指导、布病监测净化及日常监管服务，确保育种工作顺利开展。在饲养管理方面，庄浪县畜牧兽医中心技术人员从肉牛引进、饲养技术、场区管理到肉牛销售，实行全方位技术指导。小区落实分群管理、精准饲喂、及时冻配等措施，冻配率从刚起步的60%提高到现在的98%。同时，与周边种植公司、果农、有机肥加工厂签订牛粪收购协议，通过无害化处理和有效加工利用，降低了成本投入，增加了养殖效益和社会效益。

　　从养殖到饲草加工，从个体发展到产业集群，庄浪县的平凉红牛产业不断发展壮大。截至2024年底，庄浪县已打造万头平凉红牛产业强镇2个，千头养牛专业村8个，创建市级肉牛养殖标准化示范场12家，共建成适度规模养牛场158个，发展10头以上养牛大户2600户，散养户9870多户，其中平凉红牛饲养量占肉牛总饲养量的37%。全县年均种植粮饲兼用玉米15万亩，完成玉米青贮60万吨以上，先后建成专业饲草加工厂7处。拓宽肉牛销售渠道，做足“畜头肉尾”文章，新建肉牛集散服务中心和3万头肉牛屠宰加工厂各1处。全县牛饲养量达15.5万头，出栏4.9万头，平凉红牛产业链总产值达20.1亿元。

　　展望2025年，庄浪县凭借平凉红牛市场价格相对稳定、比较效益明显的品牌优势，坚定发展信心，按照“园区化布局、项目化推动、企业化运作”的总体思路，围绕“肉牛繁育、饲草供给、市场流通、科技支撑、防疫保障和社会服务”六大体系建设，共谋划红牛产业链建设项目25个，总投资3.9亿元，其中整合涉农资金4100多万元，预计全产业链产值将达到21亿元以上。

　　庄浪县的平凉红牛产业，正以蓬勃的发展态势，成为当地农民增收致富的重要渠道，也为乡村振兴注入了强大动力。