两当：榆黄蘑为群众撑起“黄金伞”

两当：榆黄蘑为群众撑起“黄金伞”

　　陇南日报通讯员 师春燕

　　近年来，两当县依托丰富的自然资源，大力发展食用菌产业，一簇簇榆黄蘑，成为当地群众增收致富的新希望。

　　在甘肃东南部的秦岭南麓，两当县左家乡的大棚里，长势喜人的榆黄蘑散发出诱人的清香。

　　榆黄蘑，因菌盖金黄如缎、菌柄莹润似玉而得名，依赖昼夜温差积累鲜味物质，更需阳光照射与通风环境保持菌体挺拔。黄波食用菌基地正是抓住这一特性，采用“仿野生培育法”，让菌棒在山林间自然呼吸，产出的榆黄蘑不仅菌香浓郁，更是成为餐桌上的“绿色黄金”。

　　两当榆黄蘑的金色菌盖下，藏着惊人的营养宝藏。经检测，每100克干品含蛋白质25.2克、17种氨基酸（其中8种为人体必需），多糖含量达3.2%，硒元素含量是普通菌类的3倍。榆黄蘑有预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病发生的功效，可以改善记忆力，提高思维敏捷度。除此之外，还具有增强免疫力、抗氧化、益气、养血、滋阴、和营、降压等功效。

　　2023年，两当榆黄蘑凭借零化肥、零激素的有机品质，斩获“甘味”农产品区域公共品牌认证。当天然鲜味与营养优势相遇，两当榆黄蘑完成了从“山珍”到“健康硬通货”的价值跃升，为农产品附加值提升写下了生动注脚。

　　“在家门口上班，每月能挣4000元，还能照顾老人孩子。”曾经是留守妇女的白月琴，如今是黄波菌业的技术骨干。在种植基地，像她这样的务工者有100多人。公司采取“合作社+基地+农户”产供销一条龙服务模式，引导群众通过食用菌种植走上致富路。

　　产业兴则人才聚，榆黄蘑让返乡务工、留守妇女成为乡村振兴的主力军。左家乡通过榆黄蘑产业带动50余户农户年均增收1.2万元，村集体年分红最高达24万元。

　　从山林里的珍稀菌种，到带动增收的“黄金产业”，榆黄蘑的蜕变之路，正是乡村振兴的生动实践。它用生态种植守住了绿水青山，用营养价值打开了市场大门，用产业集群留住了返乡人才，更用全链开发激活了乡村“造血”功能。

　　当全域有机的蓝图在两当大地徐徐展开，我们看到的不仅是一个特色产业的崛起，更是“产业兴旺、生态宜居、生活富裕”的乡村振兴新图景，这把“黄金伞”，正为秦岭南麓的百姓撑起一片共同富裕的蓝天。