兰州牛肉拉面大力探索文旅融合新路径重构饮食文化符号 打造拉面IP矩阵

兰州牛肉拉面大力探索文旅融合新路径重构饮食文化符号 打造拉面IP矩阵

牛肉拉面研学

　　每日甘肃网5月17日讯 据兰州晚报报道 当牛肉拉面技艺遇上数字与文创，兰州正以“IP化思维”重构城市文化密码。从毛绒玩具到沉浸式小游戏，从非遗工坊到文旅经济节会，兰州以“一碗面”为轴，串联起音乐、美术、短视频、纪录片等多元艺术形态，构建“产品-场景-文化-传播”四维闭环。

　　跨界探索

　　雪糕、玩具、丝巾、游戏、短视频——拉面元素的全产业链渗透

　　2024年，兰州市文化和旅游局推动文创与牛肉拉面等特色产业结合，开发牛肉拉面系列主题产品，探索拉面文化IP在数字领域的应用，如甘肃文博公司设计牛肉拉面毛绒玩具，嘉元科技公司研发“福满金城”文创及牛肉面主题小游戏，敦煌故事品牌正在设计“十二面花”丝巾，金城五零四公司启动牛肉面文创雪糕设计生产工作。目前，毛绒玩具、小游戏等产品已进入生产测试阶段。

　　记者了解到，2024年以来，兰州市以“艺术赋能产业、文化激活品牌”为核心，通过多领域跨界融合，打造了一系列独具特色的牛肉拉面主题文艺作品：音乐方面，对民谣歌曲《兰州味道》进行优化改编，联合兰州大剧院创研室、退役军人艺术团及陇上名家艺术团，以音乐语言传递兰州拉面的文化魅力；美术展览方面，梳理整合牛肉拉面、太平鼓、刻葫芦等兰州特色美术作品，举办“跟着美术游兰州”主题作品展及美育公教活动，并动员画院画家创作牛肉拉面主题书画作品；跨界艺术融合创新方面，以“戏曲+舞蹈+非遗+美食”形式创作系列短视频，将拉面工艺与戏曲身段、舞蹈动作结合，重构饮食文化符号，目前已完成方案设计，进入落地执行阶段；影视作品方面，纪录片《一碗走向世界的面》完成制作并播出，并拆解为《老梁说面》系列短视频持续推广。

　　未来布局

　　美食套餐、自助贩卖、研学课堂、文旅直播——多维度驱动产业升级与文化传播

　　市文化和旅游局副局长司清表示，2025年，将围绕“品牌国际化、体验场景化、传播数字化”目标，强化资源整合，多维度推动牛肉拉面文化传播与产业升级。

　　围绕文化内涵挖掘，一方面，搭建牛肉拉面企业与文创企业、旅游景区、街区商圈等交流对接机制，推动产学研合作，提升产品设计创新能力；另一方面，系统梳理拉面历史文化，举办非遗传承人培训班、文化发展研讨班，挖掘工艺文化、情感社交文化等内涵，出版《兰州牛肉拉面文化图谱》。

　　围绕文旅深度融合，一方面，在A级景区、文旅街区设置拉面主题套餐（如“拉面+小吃套餐”），布局文创产品专柜与预包装食品自动售卖机，开发“拉面技艺研学课程”，推动非遗工坊与景区联动；另一方面，全域联动强化品牌曝光，在黄河文化旅游节等重大活动中植入牛肉拉面元素，策划“兰州马拉松文旅直播”“云上金城系列直播”，邀请文旅专家、网红博主走进景区与拉面工坊，通过现场展示、互动体验提升兰州牛肉拉面国际影响力。

　　兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞 文/图