环州故城 ：皮影羊肉醉端午

环州故城 ：皮影羊肉醉端午

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 祁玉洁

　　端午将至，环州故城热度持续攀升，非遗活态展演、地道美食、古风市集等特色体验持续升温……

　　岁月漫漫，在陇东黄土高原的褶皱里，环州故城犹如一枚凝固时光的琥珀，将秦汉烽燧、唐宋风韵、明清街市完整封存，等待着游人的探寻。

　　这个端午，不妨来环州故城，在晨钟暮鼓中触摸历史脉动，在灯火阑珊处邂逅盛世繁华，在道情皮影里聆听故城故事。

　　踏入环州故城，仿佛一秒穿越到千年之前。环州故城以宋代砖塔为核心，依地势由低到高构建古塔印记、如见环州、沙场风云、龙泉叠水、陇东别院等五大“环州印象”，原生原态原貌原味地再现环县历史记忆、文化记忆、生活记忆、饮食记忆……

　　站在环江廊桥远眺，青砖黛瓦的建筑群沿山势铺展，雕梁画栋的茶楼戏台点缀其间。步入故城内部，眼前的景象令人恍如隔世。青石板铺就的街道两侧，是古风古韵的建筑，灰瓦白墙，飞檐翘角。放慢脚步，指尖轻抚过斑驳的砖墙，粗糙的触感传递着某种亘古的温度。

　　当夜幕降临，华灯初上，宋代砖塔在灯光映照下更显巍峨，一砖一瓦都诉说着千年的沧桑，红灯笼串联的光河将明清街市装扮得如梦似幻。

　　故街古韵，市井风情，岁月静好。沿故街而下，灯笼次第亮起，在青石板路上投下摇曳的光影，夜市逐渐热闹起来。

　　远处戏楼还传来道情皮影戏的唱腔，那悠扬的曲调在故城上空回荡，与故街两旁的叫卖声、欢笑声交织在一起，在故城里激起层层叠叠的回响。

　　故城最动人的“文化密码”，当属列入人类非遗的环县道情皮影。

　　环县道情皮影，被誉为“东方魔术”，被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

　　在皮影馆内，粗犷高亢的唱腔穿透幕布，灵动的影人在光影间起舞。游客们围坐八仙桌，品着盖碗茶，看艺人用明清传承的挑杆技艺演绎千年故事。

　　来到环州故城，美食是一场不容错过的盛宴。

　　“环州故城——中国羊肉养生城”的金字招牌下，“神州第一大锅”永远沸腾着诱人香气——直径3.3米的特制铁锅，可烹煮66只羔羊，肉质鲜嫩，肥而不腻，因“喝苦咸水、吃甘草苗”而自带药香。

　　美食街上，大件羊肉回味无穷，饸饹面摊前蒸汽氤氲，黄米酒坊飘来醉人醇香，小杂粮煎饼在鏊子上嗞嗞作响，环县味道在此撩人味蕾。

　　环州故城，这座凝结着千年时光的故城，正以鲜活的方式延续历史文脉。

　　当端午艾香飘满街巷，当皮影戏偶跃动星光，环州故城期待每一位来访者，触摸斑驳城墙镌刻的往事，聆听非遗传承的余韵，品味时光酝酿的芬芳……