一碗浆水撬动6000万产业链 陇浆源“智”造酸菜19款单品领“鲜”全国市场

一碗浆水撬动6000万产业链

陇浆源“智”造酸菜19款单品领“鲜”全国市场

　　每日甘肃网6月11日讯 据天水日报报道【新天水·天水日报通讯员康正东 王正平】日前，走进甘肃陇浆源农业科技有限公司的浆水菜生产车间，映入眼帘的是一派繁忙有序的现代化景象，自动化设备高速运转，洗菜、切丝、烫菜一气呵成，除了发酵环节，其他生产过程均实现自动化。

　　浆水酸菜，作为西北地区独具特色的传统美食，曾因标准化生产难题，难以打破地域限制走向全国。甘肃陇浆源农业科技有限公司负责人王兵以科技创新与工业化生产为“钥匙”，成功解锁了浆水酸菜的发展“密码”，不仅让这一老味道重焕生机，更将其打造成带动一方百姓增收致富的大产业。甘肃陇浆源农业科技有限公司董事长王兵说：“公司联合兰州大学等科研院校平台，对浆水酸菜当中的益生菌菌群进行了优势菌株的培养和提取，为浆水酸菜的工业化、产业化、信息化、智能化奠定了坚实的科研基础。”

　　该公司已建成浆水酸菜自动化生产线7条，直接带动就业163人，间接带动当地农业产业化示范种植基地3800多亩，2024年实现产值突破6000万元。如今，曾经不起眼的浆水菜已实现华丽蜕变，衍生出普通浆水酸菜、发酵山野菜、浆水面、浆水米线、浆水饮料等丰富的品类，2024年公司产值达6000万元。王兵说：“公司在普通浆水酸菜的基础上开发了益生菌酸菜、浆水饮料、浆水面等系列产品，打破了地域局限，满足了广大消费者的需求。目前，已形成6大类19个单品的产品结构，产品满足陕、甘、宁、新、青、藏西北广大客户的同时，已进驻中原、华东、华南等市场。”

　　在陇浆源占地8600平方米的现代化生产车间里，7条全自动生产线马力全开，彻底实现了从“小菜小作坊”到“大厂大产业”的跨越。产业的壮大，更直接惠及了当地百姓，公司还通过土地流转、订单蔬菜种植等方式，有效带动周边群众增收。该公司员工许平艳高兴地说：“我之前在外面打工，家里也照顾不上，现在应聘到陇浆源就业，能照顾到家里和孩子，这份工作也很舒心，现在每月能挣2800元。”

　　一碗小小的浆水菜，通过走“专、精、特、新”的发展道路，在民营企业的创新驱动下，实现从地方小吃到健康消费产业的华丽升级，不仅延伸了农产品深加工产业链，也串起了企业、种植户和务工人员的“致富链”，更为乡村产业振兴和新型工业化注入了新动能。