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甘肃省市场监管局发布《烧烤食品消费提示》

 2025/07/04/ 12:00 来源:每日甘肃网

  近日,省市场监管局官网发布《烧烤食品消费提示》(以下简称《提示》),从外出就餐、食物烤制、食用搭配、潜在风险防范、特殊人群食用忌口等5方面,对广大消费者安心享用烧烤提供指引。

  《提示》指出,外出就餐时,要选择正规的、证照齐全、卫生条件好的烧烤店就餐,并注意食材是否新鲜,食物是否烤透。同时,谨慎饮用冰镇饮品,避免产生肠胃刺激。在选购自制烧烤食品时,应通过正规渠道,选择正规厂家生产的包装完好、感官正常的产品,在烤制时耐心将食物烤熟、烤透,避免食用后出现腹泻等不良反应。在食物搭配上,绿茶、新鲜蔬果等对烧烤肉制品中的有害物质具有抑制作用,建议搭配食用,以降低烧烤肉制品对健康的危害。同时,因烧烤肉制品加工过程中会直接接触燃烧产物,可能产生微量的有害物质,增加致癌风险,所以,即使烧烤食品符合国家食品安全标准,消费者也应适量食用。《提示》特别指出,老年人群应减少食用,儿童要小心带刺、带骨头的食物,而心脏病人、胃肠道不适人群、痛风患者、肥胖和“三高”人群则不宜食用烧烤。

  省市场监管局特别提醒,烧烤风味独特,深受消费者喜爱,然而,因其辛辣油腻的特性、广泛的食材选择,在带来美味享受的同时,也暗藏健康风险。在胃肠道疾病的高发季节,食品安全隐患更需警惕。如需外出就餐,消费者应主动向商家索要发票或收据。若发现食品安全问题,可随时拨打12315热线进行投诉举报,维护自身合法权益。(赵玥 秦祯姝)

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