陇南武都：麻香里的幸福生活

武都：麻香里的幸福生活

　　陇南日报通讯员 石晨 李剑超

　　七月的武都，空气里最先苏醒的是花椒的味道。在各乡镇的山坡上，漫山遍野的花椒红得发亮；在刚刚落成的甘肃花椒交易市场里，红浪如潮，交易声此起彼伏；在灯火通明的现代化车间，一瓶瓶花椒油正把最鲜的麻香锁进时光。

　　一片椒林 一幅共富景

　　在汉林镇杜家湾村的坡地上，一簇簇“大红袍”缀满枝头，红绸似的压弯了枝条。椒农唐芳娟戴着草帽穿梭在花椒林中，指尖一掐，花椒稳稳落入筐中。

　　唐芳娟笑着说：“今儿天气好，我叫上亲戚朋友帮我摘花椒。经过自己的精心管理，今年的花椒产量增加了，这4亩地估计能摘600多斤，按照目前的市场价，能收入3万元左右。”

　　唐芳娟的底气，来自于武都区稳定的100万亩花椒种植面积的家底——全区已建成万亩花椒基地8个、千亩花椒示范基地108个，花椒种植覆盖全区37个乡镇（街道）650个村。面积、产量、产值、品质和产区农民人均可支配收入占比5个全国第一，“中国花椒之乡”成色更足。

　　为了让椒农“只操心天气、不操心市场”，全区各大合作社提前与四川、重庆等地火锅龙头企业签订保底订单，同时积极对接运输，真正让鲜花椒“摘下树就进车间”。

　　武都区李学德中药材种植农民专业合作社负责人李学德说：“近年来，我们合作社与定点企业共同协商，为汉林镇万亩花椒基地所有椒农提供鲜花椒定点收购服务，当天收、当天付、当天运走，保证鲜花椒新鲜度。目前我们合作社共收购鲜花椒5吨左右。”

　　傍晚6点，最后一筐花椒扫码上车，唐芳娟的手机“叮”的一声——到账提示音伴着椒香，一天的辛劳瞬间有了回报。此刻，武都的山山峁峁间，还有上千辆运输车一起启动，把这片椒林的“共富红”送往全国餐桌。

　　一个市场 一张新名片

　　夜色未退，挂着“甘K”“陕A”“川H”牌照的大货车已在甘肃花椒交易市场门口排起长龙。市场内，一排排摊位整齐划一，椒农们将自家采摘的花椒精心摆放，空气中弥漫着浓郁的椒香。马街镇大李家村的“花椒姑娘”李娜一边忙着整理自家花椒，一边通过直播讲述着自己在新市场上的体验，脸上洋溢着幸福的笑容。

　　“以前我们卖花椒，都是摆在马路边上，风吹日晒还不安全，价格也谈不上去。现在有了这个新市场，交通方便、人流量大，花椒能卖上好价钱，心里也高兴。”李娜说。

　　相邻通道里，采购商们脚步匆匆，低声议价；指尖捻椒、侧目比色，一笔笔订单在麻香中悄然落定。

　　武都区宸祥合作社负责人李老二感慨地说：“以前我们收花椒都是在农户家里，东奔西跑，劳累不说效率还低。今年的这个新市场把所有的椒农都集中在一起，我觉得非常好，光是今天我们就收了2000多斤花椒。”

　　作为大红袍花椒产地规模最大、功能最全的花椒专业集散中心，甘肃花椒交易市场重新定义了花椒的流通方式。

　　在这里，现货交易、冷链仓储、智慧物流、品牌展示、检测认证五大板块一体运转，椒农从“路边摊”一步跨入“数字化柜台”，客商从“多头找货”变为“一站式购齐”。市场让花椒跑得更快、卖得更远、价格更透明，也把武都的麻香稳稳送进了产业共富的快车道。

　　一树花椒 一条产业链

　　晚上11点，陇南花椒现代产业园灯火通明。运输花椒的货车沿着主干道缓缓排成一条长龙，车灯闪烁，清亮的喇叭声此起彼伏，与车间里机器的轰鸣、传送带的低吟交织成一首亢奋的“七月花椒不眠夜”序曲。

　　卸料平台上，鲜红的花椒粒在灯光下泛着油亮的光泽，椒香裹着山风与夜色扑面而来。质检员早已就位，随机抓一把花椒，轻轻一捻，果皮迸裂，清冽的麻香瞬间炸裂。

　　“唰……”第一辆货车尾板稳稳落下，花椒像瀑布一样倾泻进不锈钢料斗。枝叶、碎屑被气流精准剥离，鲜榨生产线也已预热完毕。从这一刻起，时间被切割成以分钟为单位的刻度——所有当日收购的鲜花椒，必须在8小时内完成“鲜榨—三相分离—低温过滤—氮气灌装”四道关口，才能锁住“第一口麻香”。

　　陇南花椒现代产业园生产总监闵锐说：“七月开始进入了武都花椒的采摘季，也是我们最忙的时候。今天，第一批鲜花椒开始进场榨油，由于鲜花椒的挥发性芳香油在常温下6小时就开始衰减，所以我们必须在8小时内完成压榨、过滤等工序。目前车间已收购鲜花椒8吨左右，预计能产油15吨。我们的工人两班倒，机器不停机，争取在最短的时间里把顶级的麻香锁进瓶子。”

　　凌晨2点，第一瓶澄亮的花椒油贴好标签，那是“麻香”被彻底锁定的瞬间。

　　小小花椒树，致富大产业；麻香飘千里，幸福到家门。

　　在花椒的麻香里，能看见产业兴旺的笑脸，也能听见乡村振兴的足音。从北魏贡品到乡村振兴“金果子”，武都花椒用千年不变的浓郁麻味，写就了新时代山乡的幸福答案，托起了武都人红红火火的日子。