兰州市市场监管局开展重点民生场所节前督导检查

　　正值农历春节前夕，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，维护节日市场秩序，兰州市市场监管局城关区督查组持续开展“守护四安”专项行动。

　　严查年夜饭供餐单位  筑牢“入口安全”防线

　　“春台手抓”“马老六”等本地知名餐饮品牌是市民预订年夜饭的热门选择，据初步统计，春节期间城关区承办年夜饭餐饮单位102家，占全市承办单位的近40%，承办桌数达3309桌，聚餐人数33055人。城关区督查组认真按照“守护四安”专项行动要求，对节前督查工作进行细致安排，各督查小组主要聚焦城关辖区年货市场、年夜饭聚餐接待单位和“年菜”加工单位，对食品加工制作全过程进行细致检查，全面指导各食品生产经营单位依法依标规范生产经营行为，严防、严控各类风险隐患。

　　2月11日，督查组带队深入年夜饭聚餐接待单位、大型商超等重点场所，开展节前食品安全督导检查，全力护航群众安心过节。督查组随机抽查了甘肃金兰马老六餐饮有限公司，针对春节期间聚餐密集、供餐负荷加大的特点，将凉菜制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒及食品留样等列为“必查项”，重点围绕主体资质、人员管理、原料采购、食品贮存、加工制作和标识标签等关键环节，逐一核验索证索票、进货查验记录和台账管理情况，确保食材来源可溯、风险可控，同时严查加工操作是否规范、留样是否落实、消毒频次是否达标、设施设备是否正常运转等。

　　聚焦商超热销品类  保障节日供应稳定

　　在新开业的甘肃永辉超市有限公司城关区天水北路分公司，督查组重点检查了粮油肉蛋、果蔬及节令食品等热销商品的供应、价格标识和质量安全状况，严格核查销售食品生产经营资质、标识标签、信息公示、食品贮存等，并详细了解超市货源储备情况。督查组指出，大型商超是节日民生保障的重要阵地，必须确保商品供应充足、价格平稳、质量可靠，切实满足群众节日消费需求，营造安全、有序、放心的购物环境。

　　“守护四安”持续发力  全链条守护节日安全

　　自“守护四安”专项行动启动以来，市局城关区督查组聚焦食品、药品医疗器械、特种设备和重点工业产品四大核心领域，以“保安全、护民生、稳秩序”为目标，全面督促属地开展好节前市场安全监管工作。截至目前，已累计出动执法人员20余人次，实地检查各类市场主体43家，并借助“互联网+明厨亮灶”智慧食安平台线上抽查34家，督促整改问题52条，下达限期整改通知书11份，围绕七大重点领域精准施策、靶向监管，充分彰显市场监管部门守护群众节日安全的决心与行动力。

　　下一步，城关区督查组将持续加强食品生产、流通、餐饮全链条监管，加密巡查频次，及时消除风险隐患，全力以赴保障广大市民度过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节。