临泽：一碗草芽鸡 满巷烟火气

　　临泽县“嗨吃草芽鸡·临马我先行”文旅促消费主题活动现场。文中图片均由新甘肃·甘肃日报记者 侯洪建摄

　　新甘肃·甘肃日报记者 侯洪建

　　“草芽鸡开吃喽……”临泽县丹霞口文旅小镇上，烹饪大厨的吆喝声响起，游客循声而来，争相排队品尝草芽鸡。街巷里，众多餐饮商户一字排开，各类特色小吃种类繁多，游客穿梭其间，尽享美味。

　　这是4月11日临泽县“嗨吃草芽鸡·临马我先行”文旅促消费主题活动上的热闹场景。

美食草芽鸡吸引游客争相品尝。

　　为何称草芽鸡？原来，春风和煦、草芽萌发之时，散养于田野间的土鸡肉质紧实、自带清香，因此成为当地群众餐桌上的一道时令菜。

　　据临泽县文旅局工作人员介绍，草芽鸡制作过程中，精选土鸡经清水慢炖出浓汤，出锅后皮黄肉白，色泽诱人。手撕成块后再配以头茬韭菜与晶莹粉皮，一口下去，鲜香四溢。“这草芽鸡味道真不错。”兰州游客居沛蓉的点评，引得周围食客纷纷点头。

省级非物质文化遗产代表性传承人陈会平为孩子讲解面塑技艺。

　　美食搭台，文化唱戏，活动引来八方游客来此踏青寻味、乐享春光。

　　舞台上，歌舞、杂技、曲艺等节目轮番登台，《牡丹亭》《花亭相会》曲目、国学经典诵读、古筝雅集吸引游客驻足聆听，掌声、欢笑声此起彼伏。

丹霞口文旅小镇正式开门迎客。

　　非遗展区前，省级非物质文化遗产代表性传承人陈会平正凝神捏塑，手中的面泥渐渐化作一匹灵动的小马。“这是泥塑，这是面塑，材质不同，艺术特征也各不相同。”陈会平耐心为参观的孩子们讲授技艺。

　　剪纸、雕刻葫芦、草柳编……游客们或驻足观赏，或动手体验，沉浸式感受独具特色的非遗制作。

临泽县丹霞口文旅小镇古朴街巷里人潮涌动，热闹非凡。

　　在文旅小镇南面，七彩丹霞山下，踏青徒步活动也同步开展，徒步爱好者们从起点出发，在五彩斑斓的彩色丘陵间蜿蜒前行，一步一景，满目皆画。“既锻炼了身体，还欣赏了丹霞美景，非常开心。”徒步爱好者刘栋说。

　　此次活动以美食为媒，旨在激活春季旅游市场。活动将踏青徒步、美食品鉴、国风巡演、非遗体验等内容深度融合，生动展现了“春韵枣乡”的独特魅力。