从厨师到餐饮集团创始人——张贵扎根兰州新区十二年与城共成长

【我在新区】

从厨师到餐饮集团创始人

——张贵扎根新区十二年与城共成长

　　兰州新区报记者 史晓峰

　　宽阔整洁的马路、随处可见的公园绿地、拔地而起的现代化社区……兰州新区的发展速度令人惊叹。钢筋水泥之上，升腾起蓬勃的烟火人间；高楼林立之间，承载着不变的民生底色。

　　在这片充满希望的热土上，85后张掖人张贵，用12年的时间完成了事业跃迁：从一名普通的川菜厨师，到拥有6家门店的餐饮集团创始人。从“打工人”到“企业家”，他不仅实现了个人梦想，更用一碗碗热饭，践行着“让新区更美好”的初心与承诺。

　　一片热土的创业起点

　　2012年，对于张贵来说，是人生轨迹改变的一年。彼时的兰州新区，建设热潮奔涌，处处迸发生机。“当时跟着师傅学川菜，走南闯北见得多，但来到兰州新区，感觉真不一样。”张贵回忆道，“虽然那时候配套还没现在这么全，但那种蓬勃向上的劲儿，让人觉得充满希望。”

　　带着对未来的憧憬，2012年张贵在中川镇开了第一家“老成都川菜馆”。两年后，他的“老成都川菜鱼庄”又在彩虹城B区西北角开张。“那时候新区工程多，工人吃饭的需求大。”凭借扎实的厨艺和诚信的经营，店里生意红火。这不仅让他站稳了脚跟，更让他对这片土地产生了深厚的感情。

　　与新区共成长的十二年

　　“来了就是新区人。”这句话在张贵身上得到了最好的印证。

　　从2014年“老成都川菜鱼庄”营业开始，张贵的餐饮路渐渐铺开，几乎每年新增一家门店，经营范围不断拓展。截至目前，他创办的甘肃名德汇餐饮娱乐管理有限公司旗下已拥有6家门店，员工超百人。

　　值得一提的是，这百余号员工中，有不少是跟随他多年的“老战友”。“我们有6名老员工，跟着我干了10多年。”说起这支核心团队，张贵的语气中透着自豪，“当初创业时他们还都是单身，现在都在兰州新区成了家、立了业，把根扎在了这里。”

　　打造高品质餐饮服务新高地

　　随着兰州新区的快速发展，不仅带来了人流与商机，也催生了市民对高品质餐饮服务的更高期待。张贵敏锐地捕捉到了这一变化。

　　“目前，兰州新区缺一个高标准的宴会接待场所。”他这样判断，也这样行动——与伙伴们一起，在绿地乐和城打造了丝路华廷禧宴酒店。

　　“我们要做的是一站式服务。”张贵介绍说，丝路华廷不仅为婚宴提供场地，更将婚礼策划、摄影摄像、婚车租赁等服务打包，实现全程一体化。

　　自今年2月开业以来，丝路华廷禧宴酒店的婚宴凭借亲民的价格和高标准的服务迅速赢得市场青睐。

　　一碗热饭里的城市温度

　　事业有成的张贵，从未忘记自己为何出发。今年3月25日起，丝路华廷禧宴酒店推出半个月的公益活动，为环卫工人和出租车司机提供免费爱心午餐。“环卫工人和出租车司机群体是城市的服务者，很辛苦。”张贵说，推出免费爱心午餐，就是想为这些可爱的人尽一份绵薄之力。

　　为保证爱心午餐的质量，张贵拿出了做自家生意的劲头。“既然做了，就要对得起大家的信任。”

　　从一名厨师到餐饮集团创始人，从追求品质到投身公益、回馈社会——张贵的每一步成长，都与兰州新区的快速发展同频共振。而他的坚守与奉献，也为这座新城添上了一抹温暖的底色。

　　采访的最后，张贵发出诚挚邀请：“希望更多有志之士来兰州新区投资创业，也期盼更多企业家参与到公益事业中来，与兰州新区同成长、共发展。”

　　张贵的创业经历，正是无数新区奋斗者的缩影。这座希望新城，也正因为有无数心怀梦想、勇于拼搏的创业者，而变得更加美好。