兰州市七里河区西湖市场监督管理所开展集贸市场规范经营专项整治

　　为严格执行市区集贸市场专项整治相关工作方案部署要求，切实规范辖区集贸市场经营秩序，提升市场精细化管理水平，近期，兰州市七里河区西湖市场监管所全面开展集贸市场规范经营专项整治工作，进一步压紧压实市场主体责任，推动市场经营管理提质增效。

　　专项整治工作中，西湖市场监管所分批组织辖区四家集贸市场主办方及食品经营商户，召开规范经营专项集体约谈会，对照食品安全监管规范，对市场规范经营各项工作进行详细部署。一是强化证照规范管理，督促各经营户全面自查营业执照、食品经营许可证、健康证等相关证件，确保证件合法有效、按规定规范公示，及时对过期证件进行更新补办。二是严守食品安全监管底线，督促经营户严格落实索证索票、进货查验制度，要求鲜肉经营户配齐并主动公示检验检疫证明，餐饮经营单位规范后厨卫生管理、餐饮具消毒及“三防”措施落实，严格执行食品添加剂“五专”管理要求。三是全面提升市场环境品质，压实市场主办方主体责任，推动开展全方位环境卫生整治，积极配合专项整治各项工作落地。四是细化工作落实举措，对照相关标准逐项推进问题整改，切实提升经营管理规范性。

　　约谈会后，西湖市场监督管理所以约谈促整改、以检查抓落实，对辖区集贸市场主办方及食品经营商户开展拉网式、清单化、闭环型现场检查。首先要求建台账明底数，各集贸市场建立商户台账和计量器具台账；执法人员重点围绕证照资质、食品安全、环境卫生三大方面开展核查，严查各类经营证件是否齐全有效、规范公示；严管进货查验、索证索票、鲜肉检疫、后厨卫生、餐饮具消毒、“三防”措施及食品添加剂“五专”管理等关键环节；督促市场主办方扎实做好清洁消杀、杂物清理、经营秩序维护等工作；对照相关标准全面排查问题，做到现场交办、限期整改，确保整治工作取得实效。

　　下一步，西湖市场监督管理所将以此次专项整治为契机，强化局所上下联动，聚焦督查问题清单精准发力，持续压实市场主办方与经营户双重责任，常态化、长效化开展集贸市场规范整治工作，不断提升辖区集贸市场规范化、标准化、文明化管理水平，切实守护群众食品安全，助力集贸市场规范经营持续提质升级。（杨敬浩）