记者给您讲述兰州高原夏菜的“台前幕后”故事（上）—— 从一包夏白菜种子说起

【壮丽70年·奋斗新时代 庆祝新中国成立70周年 百名记者走基层】

记者给您讲述兰州高原夏菜的“台前幕后”故事（上）——

从一包夏白菜种子说起

榆中县高墩营村的菜农正在采收高原夏菜。 新甘肃·甘肃日报记者 赵 梅

　　编者按

　　现在，说起兰州的高原夏菜，几乎人尽皆知。

　　兰州的高原夏菜不仅销往大江南北，丰富了南方的“菜篮子”，而且还出口我国港、澳、台地区以及日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家。兰州已成为全国最大的高原夏菜生产基地和“西菜东调”“北菜南运”的大型集散中心，跻身全国五大商品蔬菜基地之列。

　　但是，在上世纪八九十年代，对于兰州人来说，高原夏菜听都没听过。当时，即使兰州市周边县区的川水地，也只能种植一茬冬白菜。而今，夏天种出来的白菜不仅抢了风头，并且种植的蔬菜品类不断增加，这些错茬种植的高原夏菜鼓起了菜农的“钱袋子”，成为脱贫攻坚的支柱产业。

　　任何一个产业的发展都不是一蹴而就的。兰州高原夏菜产业从培育到发展的背后，有哪些鲜为人知的故事？日前，本报记者走进兰州周边县区的田间地头、菜库菜场，为您讲述种植高原夏菜背后的汗水、泪水、失落、欣喜……

　　新甘肃·甘肃日报记者 赵 梅

　　种田是一门古老的手艺，种什么、怎么种是一门很深的学问。

　　在黑土地上种出庄稼不足为奇，而在贫瘠的土地上种出蔬菜，让收入增加十倍之多，却堪称奇迹。

　　当“包产到户”的春风拂过陇原大地，激发了丝绸之路重镇兰州周边农民们无尽的生产热情。当一包不经意从南方购得的“夏白菜”种子散落在榆中县的田间，高原夏菜的种植大幕徐徐开启。从“摸着石头过河”到成为行家里手，在时代的洪流中，兰州菜农们在广袤的大地上，用自己最朴实无华的实际行动，书写着动人的高原夏菜传奇，将一首唯美的田园诗歌呈现给身在都市的我们。

　　1 从“冬白菜”到“夏白菜”

　　要追溯兰州高原夏菜的发展历程，得从已发展成高原夏菜主产区的榆中县说起。

　　上世纪70年代，兰州市农村多以种粮为主，只有周边的榆中县种植少量冬白菜和黄瓜、西红柿等供应兰州周边市场。

　　“那会，榆中县的邴家湾、太平堡两个蔬菜生产专业村就在种植白菜、萝卜、韭菜、莲花菜等10多种蔬菜，年产量250万公斤，按计划供应兰州市城关区居民。”榆中县党史办主任周学海说。

　　改革开放的春风拂过陇原大地，给包括榆中县在内的亟待发展的农村注入了无尽的活力。

　　“1981年的4月份，地里的麦子还正长着，听说地里种啥可以自己说了算，我们家就拔了麦苗开始种西瓜。”蒋家营村村民蒋得辉回忆说，“包产到户”政策刚下来后，农民的生产积极性都很高，大家都开始试探着种西瓜。

　　“一亩瓜，十亩粮”，虽然种瓜辛苦，但收入可观。可问题随之产生，比如土地的倒茬问题越来越突出，西瓜连种四五年后，只长秧子不结瓜。这逼得农民们不得不再次考虑，自己的地里还能种点啥？

　　当时，榆中县川区西片区农民种植的莲花菜、西芹等蔬菜品种和面积都有所增加。

　　蒋得辉便将目光瞄准了蔬菜，1985年开始，他尝试着在自家的地里种上了黄瓜和西红柿。

　　时至上世纪80年代末，每年秋季粮食收完后，川西片区农民开始大面积种植莲花菜、胡萝卜、花椰菜等冬储蔬菜，仍然销往兰州和周边乡镇，但种植地区已经开始大面积扩大到金崖、来紫堡、夏官营、和平等乡镇，面积扩大到2.7万亩，种植品种也扩大到十几种，蔬菜区农民的生活水平明显高于粮作区。

　　1995年夏天，兰州一位做种子生意的朋友要去武汉参加种子新品种大会，邀蒋得辉同往。

　　在逛会场时一包韩国的夏白菜种子吸引了他。

　　“冰碴响，萝卜菜根长”，这曾经是兰州农村广为流传的一句谚语。当时，不止蒋家营，作为蔬菜种植基地的榆中和整个兰州市都种的是秋种冬收的冬白菜，没有种夏白菜的先例。

　　如果能种春种夏收的夏白菜，就能两茬都种菜，收入肯定会增加。但是，这种白菜能在家乡种吗？蒋得辉心里直犯嘀咕。抱着试一试的想法，他花了12元买了一包125克的夏白菜种子，那是他当时月工资的十分之一。

　　第二年开春，蒋得辉怀着忐忑的心情在自己的三分地里播下了白菜种子，浇水、施肥，精心管护。入夏之际，白菜长势很好。

　　夏白菜成熟了，不仅菜质好，而且1亩地的产量能达2万斤。

　　这让人稀奇的第一车夏白菜拉到兰州张苏滩蔬菜批发市场后，很受欢迎，以1斤0.25元的价格销售一空，这是当时冬白菜价格的2倍。

　　更让蒋得辉欣喜的是，夏白菜3月底种上，五六月第一茬采收后，还可以种第二茬。

　　1997年，蒋得辉把夏白菜的种植面积扩大到了3亩，并让朋友购买了30包夏白菜种子分给亲戚朋友。当年的夏白菜采收后，他们以每斤0.5元的价格卖了，1亩夏白菜的收入达到1万元，而当时1亩西瓜的收入只有两三千元钱。

　　巨大的收入差距和试种成功的喜悦，不只让蒋得辉，而让更多的农民看到了希望，并坚定了他们种植蔬菜的信心。

　　“第二年，夏白菜在蒋家营的种植面积达到了20多亩，第三年增加到了几百亩，随后不断增加。”蒋得辉说，就这样一传十、十传百，夏白菜的种子逐渐流传开来，种植面积不断扩大。

　　蒋得辉万万没有想到，就是他不经意间买到的这一包夏白菜种子，开启了以榆中为主产区的高原夏菜的种植大幕，他种植成功的第一批夏白菜便是兰州高原夏菜的雏形。