【疫情防控 一线报道】“中央厨房”上新 暖心套餐配送到“疫”线

　　新甘肃客户端10月22日讯（新甘肃·每日甘肃网记者 邹明敏）为全力做好疫情防控下餐饮市场保障供应，省商务厅针对当前兰州地区疫情防控要求和团体就餐需求加大、居民外出就餐不便等实际，充分发挥中央厨房新业态优势，启动中央厨房应急保供机制，指导兰州市内规模较大、防控措施到位、食品安全达标的食品生产企业和餐饮企业开展餐饮配送服务，保障餐饮市场需求。

　　经省、市商务部门统筹，确定了甘肃紫金大厨房食品股份有限公司等12家中央厨房配送企业和餐饮企业，重点面向隔离小区、防疫点位、团体单位及社会大众，每日提供主、副食品及家常菜肴的订餐、配送服务，配送品种数量超过300个，配送主食3万斤以上、副食1.5万份以上，设置的28个网点服务范围辐射城关区、七里河区、安宁区和西固区，全力满足重点区域疫情期间基本生活需求。后期，还将择优推荐一批餐饮企业提供配送服务，进一步扩大配送规模，提高配送能力，拓展服务半径，增加服务人群。

　　据了解，为了积极应对疫情影响，省商务厅创新发展中央厨房新业态，在全省14个市州支持培育了41家规模较大、防控措施到位、食品安全达标的食品生产企业和餐饮企业开展餐饮配送服务。企业在各市州商务部门的指导下，严格落实省、市、县（区）防疫防控相关工作要求和食品安全主体责任，以保障民生供餐需求出发，及时调整经营策略，改变经营模式，与“美团”和“饿了么”等线上平台合作开展“无接触式”统一配送服务，为我省疫情防控期间餐饮市场供应提供了有力保障。