“食安平凉”为百姓幸福加分

“食安平凉”为百姓幸福加分

　　平凉日报记者 赵晓燕

　　家住崆峒区寨子街的李惠琴，每隔两天就会到崆峒区面制品集中加工配送中心买馒头和饼子。“这里环境宽敞干净，卖的馍馍健康，买起来也放心。前些年，一些卖馍馍的小店，在门口安个炉子架上锅就开始蒸馍了，蒸熟的馒头直接晾在外面，风吹土扬的很不卫生。现在到配送中心就是好，如果担心馍馍添加剂超标，还可以随时拿到楼下的快检室检测，方便得很！”

　　面制品是平凉人餐桌上不可缺少的主食。李惠琴点赞的崆峒区面制品集中加工配送中心，就是政府为了让老百姓吃上健康的面食，于2021年6月引导建设的。配送中心容纳了平凉中心城区30多家面制品小作坊，统一集中管理、集中生产和规范化监督，使过去的零散小作坊变成了居民放心的“大厨房”。

　　走进崆峒区面制品集中加工配送中心一楼大厅，映入眼帘的大屏幕上，伊鑫泽的白吉饼馒头、快乐甜甜的蛋糕面包等面制品制作、包装流程一览无余。

　　通过风淋门吹淋，走过洁净室，记者进入位于配送中心三楼的伊鑫泽白吉饼加工区，制作间敞亮透气。“没进配送中心的时候，我们加工售卖都在一个老房里，放个机器、案板，就只能站两三个人，时间长了卫生也收拾不干净。”在平凉城开了8年小作坊的苏彩荣对现在的“大厨房”很满意，“加工区、原料区、包装区每个店都有，实现了标准化、机器化操作，食品安全也达标了。”

　　为了保证百姓吃得安心，在配送中心食品安全监管上，崆峒区打造了“线上线下”监管模式，依托食品安全信息追溯平台，建立了辖区小作坊名录库。同时，入驻配送中心的所有商户都使用了“互联网＋透明车间”系统，库房及操作间安装了摄像头，主动接受群众和社会监督。

　　“你看，不管是监管人员还是消费者，只要登录‘陇上食安APP公众端’，就可以看到食品生产制作的全过程。”崆峒区市场监管局崆峒镇监管所副所长赵菊花在手机上给记者做了演示。

　　“此外，在日常检查中我们还重点监督检查集中加工配送中心原料采购使用、索证索票、卫生条件、加工工程、食品添加剂使用、从业人员健康管理，包装标签标志等，及时消除各类食品安全隐患。”赵菊花说。

　　崆峒区面制品集中加工配送中心的建设投用，是十年来我市整治小作坊，持续加强“明厨亮灶”、追溯平台建设，不断提升食品安全水平的一个缩影。

　　“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”在2013年中央农村工作会议上，习近平总书记这样强调。

　　回望近十年，秉持民生之上的执政情怀，我市食品安全工作不断向纵深推进。据兰州大学调查统计，我市食品安全群众满意率由2016年的64%提升至2020年的84.2%，位居全省前列；2021年4月，平凉市被省食安委会命名为首批“甘肃省食品安全示范城市”；2021年12月被列入第四批国家食品安全示范城市创建推荐城市……食品安全已融入全市高质量发展的基因，成为平凉新标签。

　　曾经脏乱差的农贸市场焕然一新、干净卫生；各大超市果蔬快检方便快捷；大街小巷的餐馆里，食品安全宣传标语随处可见，公勺公筷桌桌备齐；餐饮“明厨亮灶”工程让消费者通过大屏幕实时观看后厨的监控画面……这些变化，让在平凉城生活了20年的姚淑霞感受到了满满的安全感和幸福感。

　　“以前买菜买水果，想看看是不是有农药残留，也不知道去哪里检测，现在到超市买了可以就地在超市快检室检测。你看这是我刚买的西红柿，十几分钟就出了报告单。”姚淑霞说着拿出手机一扫报告单上的二维码，检测结果一目了然。

　　“食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。”“用‘最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责’，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”党的十八大以来，习近平总书记多次就食品安会工作作出重要指示批示。

　　牢记嘱托，我市强化农产品安全监管，在农产品生产基地设立禁限用农药标识牌，加强推进兽药二维码追溯工作；实施化肥农药使用量零增长行动。目前，全市“三品一标”农产品211个，建成省级农业标准化示范基地10个，全国绿色食品原料标准化生产基地6个，部级“三园两场”14个。

　　食品安全是产出来的，也是管出来的，对食品安全犯罪行为必须“零容忍”。我市各基层监管单位严格实施“网格化”“痕迹化”监管，对监管对象划片包干、责任到人，实施标准化现场检查制度，促进了监管任务落地见效。十年来，全市累计办理食品处罚案件5476件，罚没款2008.63万元；累计收缴不合格食品65万余公斤，捣毁“黑工厂”28个、“黑窝点”65个，促进了食品市场秩序全面规范。

　　“保障食品安全是一项长期性、艰巨性工作，只有起点，没有终点。” 市市场监管局党组书记、局长杨永生表示，全市市场监管部门，将牢记总书记关于食品安全的嘱托，把“保证广大人民群众吃得放心、安心”作为首要政治任务，全面落实“3659”发展思路，全力争创国家食品安全示范城市，把稳食品安全方向，兜牢食品安全底线，坚决规范食品市场良好秩序，促进食品产业发展，确保人民“舌尖上的安全”，让群众有更多的获得感、幸福感、安全感，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。