把祁连山下的羊肉端上全国消费者的餐桌 抖音电商助力甘肃羊肉走向全国市场

山货上头条 “甘味”飘四方

把祁连山下的羊肉端上全国消费者的餐桌

抖音电商助力甘肃羊肉走向全国市场

　　团队主播在直播间展示羊肉产品。

　　张也

　　“失我祁连山，使我六畜不蕃息……”这首古老的乐府民谣，从一个独特的角度显示出祁连山在西北畜牧业中的重要地位。如今的祁连山区，大片的草原和丰盛的牧草依然为西北发展农牧业提供了优良环境。

　　作为西北畜牧业重镇，近年来，甘肃羊肉品牌不断发展壮大，知名度和市场认可度逐渐提升。而这背后，离不开电商平台的助力。随着移动互联网和电商平台的不断发展，甘肃优质的农牧产品不断走向全国，丰富了全国消费者的餐桌。

　　不愁卖 还能卖出好价

　　进入冬季之后，每天早上，张宏都要赶着家里的700多只羊到离家2公里外的山上放牧，一直到下午4点多才回家。若是夏天，张宏会把家也搬到草滩上，日夜守着自己的羊群。

　　张宏是甘肃省永昌县毛卜喇村的村民。放牧牛羊，是毛卜喇村世世代代流传下来的主业。在蒙古族语言中，毛卜喇意为“苦涩的泉水”。这样的水质滋养出的牧草呈碱性。而以这样的牧草为主食的甘肃滩羊，肉味鲜美、不膻不腻。

　　永昌县，地处河西走廊东部、祁连山北麓、阿拉善台地南缘。这里地势高寒、气候干燥、温差较大、光照充足……得天独厚的自然条件，不但孕育出富饶的天然草场，而且诞生了品质佳、无公害的高原牦牛肉和羊肉产品。

　　近年来，永昌县全力打造菜草畜高品质特色优势产业集群，实现传统畜牧业向现代畜牧业的转型升级和高质量发展，以羊产业为主的畜牧业综合生产能力稳步提升。截至今年年初，永昌县肉牛存栏3.6万头、肉羊存栏70.5万只；甘肃省牛、羊存栏分别达到512.8万头、2439.5万只，存栏量位居全国前列。甘肃省牛羊产业的发展壮大，离不开互联网电商的助力。

　　以前，牧民养的羊只能卖给羊贩子，羊贩子再转手卖给经销商。经过层层摊薄，牧民到手的利润十分有限。流通环节多、源头利润微薄，是大部分农产品销售面临的共同难题，更是制约农业发展的一大瓶颈。

　　随着近几年互联网电商平台的发展，像张宏一样的牧民再也不愁自家的牛羊卖不上好价钱了。“等到羊出栏的时候，就会有县城的公司来收购。只要符合要求，就会给出好的收购价格，不用担心无良中间商压价。”张宏高兴地说道。

　　订单式收购 带动农民增收

　　从2018年进入农牧行业以来，通过不断摸索发展经验，到2020年，周峰承包了永昌县里的肉联厂，涉足食品深加工领域。公司所需的牛羊，就是从像张宏这样的养殖户那里直接收购来的。

　　“我们都是订单式收购。牧民养羊，我们提前定好。每斤收购价会比市场价高一元钱。”周峰说，别小看这1元钱。牧民养殖规模大，一只羊就可以多卖100多元，增收效果明显。截至目前，公司已经与包括张宏在内的100余户养殖户建立了合作关系，一年能从每户养殖户那里收购数百只羊。“每个养殖户基本上每年都能增收10%以上。”

　　为了确保公司收购的是正宗的甘肃滩羊，从源头保证羊肉品质，他要求养殖户必须按照一定的要求养羊，即羊必须每天放出去、不能在家里圈养、吃碱性的牧草。

　　“现在，公司有70个人负责电商运营。仅在抖音电商平台就开了5家店，投入了30多人。”周峰表示，从2019年起，公司就开始通过电商平台销售当地产品。

　　打开公司旗下任何一个抖音账号，不仅可以看到草原、雪山、牛羊，在店铺中，还有琳琅满目的羊肉产品。从羊蝎子到手把肉，从羊排到肚包肉……涵盖了所有羊肉品类。

　　“现在每天都会进行点播，有时也会邀请达人直播。”周峰说，公司产品还曾登上“东方甄选”“交个朋友”直播间，受到消费者的广泛欢迎。

公司新建的肉羊养殖场，年出栏达2万只。

　　电商助力 让山货登上“头条”

　　近年来，越来越多的草根达人走红于短视频平台。康仔农人让人看到了南方的风土人情和诗意田园；牧民达西展现的，则是草原风光和蒙古汉子的豪情。

　　与此同时，越来越多的农特产，也开始借助短视频平台进入大众视野。东北深山中的榛蘑、呼伦贝尔草原的牛肉、云南森林中的松茸……无数稀有和少为人知的农产品借助短视频平台开始走向全国。

　　而这背后，是短视频平台发力电商和电商助农共同作用的结果。

　　广袤的大西北，自然禀赋得天独厚。如今，在电商平台的助力下，游走在草原与荒漠边缘的甘肃滩羊等西北美食开始逐渐进入全国消费者的视野，走上全国人民的餐桌。

　　11月4日，抖音电商“山货上头条”推出了“风味甘肃”线上助农专区，投入百万级平台资源，提供农货补贴、流量扶持、售后兜底等服务，推动当地农产品销售。甘肃羊肉、苹果，定西马铃薯，陇南核桃等“甘味”正在通过短视频、直播、商城等渠道进入全国消费者的视野。

　　这种助力，周峰有着切身体会。“我们现在一半的销量都来自抖音电商。平台不仅提供专项资源，还提供场景对接、具体销售等全方位的扶持。”周峰说，通过抖音电商，当地农产品可以更直观地呈现在消费者眼前。既带动我们当地发展，也能把好的产品带给全国各地的消费者。

熟食工厂生产的牛肉产品，同样通过电商销售。

　　带动就业 特色农产品未来可期

　　如今，公司员工总数已经达到300人。“到今年底，预计能达到400人至500人。”这些人里，有曾经北漂五六年又回到家乡的美工组组长，也有曾在专业剧组做摄影的视频组组长。他们选择回到西北家乡的理由，无疑都是看到了家乡发展的希望，并乐于参与其中。“管吃管住拿七八千元工资，有的甚至月入过万元。”在这个总人口不到20万的西北小县城，公司的发展壮大为吸引就业和带动增收作出了积极贡献。

　　作为抖音电商的重点项目，“山货上头条”项目不断帮助全国各地从事农产品电商创业的团队发展壮大。该项目聚焦乡村“人、货、场”，以全域兴趣电商短视频、直播、商城等形式提升农货市场关注度，以专项扶助和培训指导带动商家达人优质经营，以长期规模化运营助推农产品产业带发展。

　　近一年来，“山货上头条”已先后走进了吉林延边、福建龙岩、贵州、湖北、广西等地，在帮助村县特色物产打造品牌、助推农产品走出大山的同时，也帮助了无数像周峰一样的乡村创业者。

　　“我当初进入这个行业，是因为对原生态的农产品感兴趣。电商销售改变了传统销售模式。今后，我们也会更坚定地走电商销售这条路。”周峰相信，这条路没选错。

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